?惠州市旭新膳食管理服务有限公司是一家专业从事食堂承包,以及粮油、副食品、农产业批发义务的综合服务机构,自公司成立以来,就以“人才为本,诚信当家,志愿满意,厂家放心”的理念,以务实的经营作风,科学的管理体系,美味实惠的烹饪技艺深受众多企业管理者和员工的**,树立了良好的企业形象。
固定就餐模式
贵公司提前将饭堂就餐的人数以联络单的放似乎报数给我司,我司按照报餐人数准备饭菜,月底根据联络单与贵司对账,并按此与贵司结算,我司调派专业厨务团队人员进行专业厨房操作及管理,为贵公司提供香味美得膳食服务。
A、客户提供现有厨房设备、场地、水、电、燃料(可面议)及我司工作人员住宿
B、客户自定职工一天伙食标准,一日三餐,伙食费标准从8.00-30.00元不等,夜宵另计,用膳方式及时间根据贵企业的实际情况而定。
C、我公司负责食材采购、调配料、人员薪资、清洁费、设备损耗、运输管理等相关费用。
D、我公司负责预付一个月伙食费用,实行先用餐后付款的灵活承包方式,采购原料,加工制作、保证按质按时开饭。
E、根据就餐人数,每月结账一次,结款方式双方协商决定。
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一、厨房卫生管理
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①厨房清洁设立岗位责任制,所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒,清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁,在消毒后要加盖保管,放置再污染,未经消毒的厨具不得使用。
②厨房所有厨具在用完后要摆放有序,砧板要竖放,以确保底、面、边三面光,且切生熟食品的砧板要分开使用。
③洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开,不得混合使用。
④炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭,确保干净整洁。
⑤下水道要每日进行清洁,彻底清除菜渣等杂物,以保证排水畅通及清除异味。
⑥清除卫生死角,定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。
⑦仓库物品要摆放整齐,保持室内空气流通,以防止物品发霉。
旭新膳食管理服务有限公司是一家专业从事食堂承包,以及粮油、副食品、农产业批发义务的综合服务机构,现已成为了连锁承包,连锁经营,统一管理,颇有规模的膳食服务公司。
诚信为本 就是坚持诚实做人,诚心做事的从业心态,坚守较基本的商业道德和为人处事风格。
服务至上 就是为客户创造价值,提供服务,为员工创造发展空间,从而形成服务型的价值团队。
求精创新 就是在管理及做事过程中,以事实为依据,用数据说话,及时寻找问题,发现问题、解决问题;以每天进步的创新精神指导每一项工作,来面对各种挑战和变化。
价值观 团结进取,开拓进取。塑造均衡健康膳食文化,严谨诚信,永信服务,秉承客户满意为己之意愿。