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    河北醉龙庭苦荞酒经典荞香露酒
尚福临河北酒业销售有限公司
  • 所在区域:河北保定莲池区
  • 经营性质:有限责任公司
  • 企业类型:招商代理型
  • 注册地:河北保定
  • 主营产品:苦荞酒,正宗苦荞酒,醉龙庭苦荞酒,正宗荞香苦荞酒,正宗荞香醉龙庭苦荞酒
  • 注册资金:人民币 250 - 500 万元
  • 企业已认证
  • 个人实名已认证
  • 手机未认证
    商家产品分类
    “河北醉龙庭苦荞酒经典荞香露酒”详细信息
产品规格: 不限 产品数量: 不限
包装说明: 不限 价格说明: 不限
查看人数: 34 人 本页链接: http://shipin.b2b168.com/s168-94758227.html
公司编号: 14634580 更新时间: 2018-08-02 11:02:24


尚福临河北酒业销售有限公司

本品不能代替药物
。醉龙庭苦荞酒:
配料与原料:苦荞麦,葛根,枸杞,优质白酒等。
酒精度:42°
规格:500ml*6  125ml*24
品类:露酒

醉龙庭苦荞酒酿造方法:

以苦荞为主要原料,配合使用糜黍等优质杂粮发酵而成,使其富含多种氨基酸、有机酸、多糖等成分的同时,更增加了芦丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子。

  1.原料与设备
  苦荞、黄米、酿酒高活性干酵母、生香活性干酵母、化酶。
  对辊式挤压机、水浴锅、带式压榨过滤机、旋转蒸发仪、浓缩仪、气相色谱仪、液相色谱仪。
  2.工艺流程
  苦荞→淘洗叶浸泡→破碎→蒸煮→摊晾黄米→筛选→淘洗、浸泡→冲洗、沥干→蒸煮→淋冷→拌料(糖化酶、黄酒活性干酵母、生香活性干酵母)→入缸→糖化发酵→过滤取汁→调配→灭菌→包装→产品
  3.醉龙庭苦荞酒操作要点:
  (1)洗米 米(碎米)的表面附着大量的皮糠和粉尘,需要进行洗米,用温水洗到淋出的水无白浊为度。
  (2)浸米 浸米是使物料中的淀粉颗粒吸水膨胀、疏松,浸米后的颗粒要求保持完整而酥松(用手指捏米粒成粉状无粒心为度),吸水量约为25%~30%.米浸不透,蒸煮时易出现生米;米浸过度会造成淀粉损失。浸米时间依温度不同而不同,用35℃水浸米24h,浸米时应注意适时均匀搅动,以手碾即碎,不出现浸烂或白心(硬心)为宜。
  (3)破碎 苦荞含有硬厚的壳,故先用冷水浸泡(用热水容易使营养成分损失)24h,待其外壳泡软后,用对辊式挤压机把外壳挤破,露出胚乳。
  (4)蒸煮 将充分吸水的物料用常压蒸煮,使淀粉糊化便于发酵。要求外硬内软,内无白心,疏松不糊,均匀一致。蒸煮不熟则淀粉的糖化不完全,还会引起不正常的发酵,使成品酒度降低或酸度增加;蒸煮过度,物料颗粒易黏结成团,不利于糖化和发酵,蒸熟后的物料含水量约62%~63%.
  (5)淋冷 物料蒸透后,立即用净水冲淋,使物料颗粒分离并降温至28℃~30℃,准备拌料。
  (6)拌料 将淋冷后的米和苦荞,沥去余水,置于事先经清洗、灭菌处理的发酵罐中,加入活化好的酵母液和糖化酶液,用纱布封口,放入恒温培养箱中。
  (7)发酵 发酵温度28℃。
  (8)压滤 将发酵成熟的醪,进行压榨过滤,得到原酒液。
  (9)勾兑 根据要求调整酒精度、酸度、糖度、色泽以及口感,即为成品,醉龙庭苦荞酒!
欢迎来到尚福临河北酒业销售有限公司网站,我公司办公地址位于有3000多年历史,文化底蕴深厚,清为直隶总督署—保定市。 具体地址是河北保定莲池区太行路524号,负责人是李秀东。
联系电话是024-86317656,联系手机是15130292056, 主要经营以苦荞为主要原料,配合使用糜黍等优质杂粮发酵而成,使其富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分的同时,更增加了芦丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子,具有抗氧化、调节血糖、防治心血管疾病等多种生物活性物质。
单位注册资金单位注册资金人民币 250 - 500 万元。

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    “河北醉龙庭苦荞酒经典荞香露酒”联系方式

    尚福临河北酒业销售有限公司

  • 韩彬(销售经理)

    电话:024-86317656

    手机:15130292056

    地址:河北保定莲池区太行路524号

    网址:http://zzkdj1.b2b168.com/

相关分类: 药酒|保健酒 洋酒 香槟 特殊糖酒 糖浆 糖果 砂糖 葡萄酒 啤酒 绵白糖 黄酒 红糖 红酒 果酒 方糖 冰糖 白砂糖 白酒

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