新会供应小青柑 纯****小青柑

小青柑作为茶界新晋小花旦，以它*特口感和浓郁的清香受到了广大茶友们的喜爱和追捧。喜欢她自然就要全方面的了解她。并且又到了7月，又是小青柑采制开始的时机了。让小编边品饮着去年制作的已经挂霜的小青柑，边与茶友们聊聊这些关于小青柑的话题。 2018小青柑市场分析 无论通过广告效应，还是追求保健功效，小青柑*是茶叶市场必然趋势。从茶热到白茶热再到小青柑爆发，种种追茶热现象显示大众消费群体对茶叶的需求已经不单只是解决味蕾上的刺激和享受，消费群体的日益理性和饮用“养生”茶、“健康”茶的思想成熟，从而导致一波又一波“追茶热”。 但是，一些老茶客、*茶商对小青柑仍持观望态度。小青柑论品质和口感不及大红柑、特别是生晒存放后的陈年，论保健功效也不及陈皮及更广泛的适应性人群，就怕是一阵风罢了。 7月又到，马上就要到小青柑扎堆上市的季节，相比去年，今年的小青柑市场会更加复杂。非柑对市场的影响、小青柑工艺的提升与改进、小青柑的转化、茶友们更有经验与口感提升、品质不好或工艺及客户群订单不稳定的小厂会如何，这一切都要在2018年见分晓。 如何解决柑与外地柑的问题，目前只有较少人群能辨识，更多的是只有制作加工者心知肚明，不然劣质小青柑充斥市场，只会更乱，让消费者失去追随。 有了前两年的流行及传播，很多体验者已经体验过，会有不少人群，随着对柑果、陈皮、熟普的进一步认知，会转而去追求更好的熟普、或更**的陈皮、或上升去追求大红柑、或生晒的陈皮茶。 有了前两年的陈茶存放，二三年可以拿出来品试对比了，是不是真品、是不是真的更好喝，也会有了更好的证明。 小青柑辨识 **小青柑柑皮皮厚质硬、色匀、油包粒密实且清晰可见，存放后有白霜者更佳。 柑的柑皮比较厚，冲泡后皮色浅绿，皮质厚实、韧性好。若是橘子皮做的橘普，冲泡后皮色偏深绿色，稀软，特别是越冲泡越没有柑的果香和柑油香，如果煮一下，基本就没有吸引人的味道了。 一般来说，汤色清润透亮，不浑浊；香气柑香（陈皮味）清爽，不夺茶香者佳。若冲泡时，香气过于香甜或如水果一样略带酸，都是干燥工艺不一定好所致。入口滋味要协调，汤质轻盈甜滑润口。柑普属于果茶，不能全是茶味无柑味，也不能茶味淡薄柑味刺激，融合度越好越好。 小青柑的白霜是怎么回事？ 手上拿着一颗白霜皑皑的陈皮（小青柑）的你，是否怀疑了人生，才一年时光不到，它怎么就“白”了呢？ 其实，这是一件好事，证明你拥有的是一颗内外兼修的“小青柑”。因为，不是每一颗小青柑，它都能披上洁白的“婚纱”向你深情走来的。白霜，是时间对一颗陈皮（小青柑）品质的肯定。对的产域、对的工艺、对的保存、对的时间遇上对的人，一切都是美好的。 **，它**是对的“小青柑”。柑种品种种植（茶枝柑品种）。只有在出产的柑果皮上才会有“白霜”的现象，因为青柑的柑油含量是较高的。随着柑果的成长，柑油的含量会逐渐降低转化为糖分。果油含量丰富的、品质较高的小青柑，才能够形成“柑油晶”，所以“柑油晶”可以作为一个评价小青柑品质优良与否的一个佐证。 其次，必需是很良好的土壤种植环境，它**是一颗产于核心产区并优选的“小青柑”。 再次，还**有，好的工艺！在低温烘干下的小青柑油囊不容易被破坏和堵塞，会比较容易形成“柑油晶”。 而高温烘焙的小青柑很容易让油囊遭到破坏，以致难以形成“柑油晶”，也会使得柑皮内维生素C等活性有益物质遭到破坏，使其后期存储价值降低，并且不能得到陈皮*有的陈化效果。 在生活中我们会见到，白霜，并不是小青柑*有。

自小青柑投入茶叶市场以来，因其*特的口感以及功效深受广大茶友的欢迎，甚至掀起一股饮用柑普茶的热潮。小青柑从小范围的受众渐渐扩大自全国各地。有市场就有竞争，随着市场的扩大，一些不良商家利用其它产地的柑以及廉价茶叶冒充小青柑，不仅价钱相差甚远，其口感也较差，功效和价值大大减少。今天小编就为大家介绍一下真正的小青柑。 汤色可以从颜色、透明度两方面来鉴赏。冲泡时以汤色红浓为较佳，红橙次之。若汤色过于厚重沉暗，可能是小青柑表面柑皮经过染色，伪装成陈化柑所致。汤色过淡，意味着小青柑内的填茶并非宫廷，或陈化年份不足。汤色偏冷色调，还可能是小青柑陈化年份较轻所致。从汤色透明度来讲，越通透晶莹，越是上品。假如汤色浑浊，有沉底现象，则可能为外地柑冒充小青柑，或小青柑品质较劣质，会影响到其口感。
当我们拿到一款小青柑时，**需要观察它的柑果形态与色泽油润程度。一般来说，品质较好的小青柑，体型娇小，色泽青褐，果皮表层富含油性。柑皮颜色自然，凹凸感明显，色泽光亮，均匀密布的油室，柑皮有韧性。 小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和茶醇厚甘香之味，形成*特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。 青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、美容养颜、抗衰老等各种作用。小青柑较为适合以下人群享用：长期酒过多、脾胃欠佳人士、长期食用高脂肪、高糖人士、生活规律欠佳的亚健康人士、美容健身瘦身减肥的爱美人士。