宁化竹筒酒配方

宁化竹筒酒配方
1.基酒配方
? ? ? 基酒又称母酒，是由专门的配方酿制而成。度数太高容易把竹醉晕，度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释，导致收割后的竹酒酒味不够浓。
2.选竹方面
? ? ? 不是所有的竹子都适合种竹酒，竹太嫩容易被醉晕而停止生长，老竹营养成分不多，向阳面的竹子挥发速度快，阴面的竹子融合速度慢，一片竹林不可种太多，每棵竹子较多能种三瓶竹酒等等。
3.种酒时长
? ? ? 基酒在活竹竹腔里生长一般不**过6个月，但具体放多久合适，要综合种植进去时候的气候、温度、竹子朝向以及后续一段时间的气候等因素综合决定。竹酒的酿制有一定的艺术成分在里面。
4.产量方面
? ? ? 每棵竹子较多只能生产三节竹筒酒，太多会醉死竹子。且每片竹林当中的竹子种植竹酒的数量也十分有限。因此，竹酒具有**性，产量并不高，有时候只能提前预定才能购买得到。
5.价格方面
? ? ? 因竹筒酒本身所具有的**性，以及较高的营养价值与保健功能，促使其生产成本较高，难以批量化生产，价值巨大，决定了它的价格。普通的500ml装竹筒酒，市场价一般在260-390之间。
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