湖北供应优质麻辣风味调味膏

广州市华琪生物科技有限公司

黑鸭风味膏

1产品优势

01天然纯正黑鸭风味、渗透力强，有效去除产品腥味。

02浓郁纯正的香气，赋予产品厚实的肉感、黑鸭香气。

03耐高低温，香气持久，风味稳定。

2具体应用

01肉制品

应用案例    周黑鸭风味等酱卤制品

应用效果    赋予产品明显、天然的盐焗特征，有自然浓郁的肉味和厚味，有效去除鸡肉和鸭肉的腥味。

使用方法    卤制时添加0.1%-0.5%

02：休闲素食

应用案例    黑鸭风味素肉、海带、藕片、魔芋等。

应用效果    肉感十足、麻辣劲爆、卤香自然。

使用方法    直接外拌1.5%-2%

广州华琪多优质产品：香辣膏、麻辣风味粉、盐焗鸡粉、鸡肉美味肽等。

香辣百味膏

1产品优势

01浓郁纯正的香气，醇厚麻辣的口感。

02耐高低温，香气持久，风味稳定，渗透力强。

03具有附香、强化和改善食品营养与风味的功能。

2具体应用

01肉制品

应用案例    高低温火腿、香肠

应用效果    赋予产品浓郁纯正的香气，醇厚麻辣的口感。

使用方法    斩拌时添加0.3%-0.8%

应用案例    肉制罐头

应用效果    赋予产品浓郁纯正的香气，醇厚麻辣的口感。

使用方法    调味拌料时加入0.3%-0.8%

应用案例    酱卤肉制品

应用效果    赋予产品浓郁纯正的香气，醇厚麻辣的口感。

使用方法    卤汤直接加入0.4%-0.6%

应用案例    包子、饺子馅

应用效果    赋予产品浓郁纯正的香气，醇厚麻辣的口感。

使用方法    调味拌料加入0.5%-0.8%

02休闲食品

应用案例    卤制豆制品

应用效果    赋予产品厚实持久的牛肉油脂香气，回味悠长，弥补保水过量带来的风味损失。

使用方法    卤汤直接加入0.5%-1.0%

广州华琪多优质产品：鸡肉美味肽、盐焗鸡粉、热反应鸡粉、纯鸡粉、烤肉粉等。