高粱米的食用方法

高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。
高粱米的食用方法
　　车前绿豆粱米粥
　　做法：将车前子60克、橘皮15克、通草10克纱布包，煮汁去渣，入绿豆50克和高粱米100克煮粥。
　　用法：空腹服，连服数日。
　　功效：治老人**腺炎、小便淋痛。
　　高粱米猪肚粥
　　材料：高粱90克、莲子60克、猪肚100克、稻米50克、胡椒3克、盐3克
　　做法：
　　1、将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳;
　　2、把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮**粱米熟烂为度，调味即可。
　　功效：健脾温胃、涩肠止泄;糖尿症并发消化道感染属脾胃虚寒者，症见大便溏泄，每日2次，脘腹胀闷，胃纳呆滞，口淡不渴，神疲乏力，面色萎黄，舌淡白，苔白滑，脉缓弱;高粱壳含有鞣质，影响蛋白质的吸收，食用时宜去其壳;脾阴不足，或肠胃燥热，大便干结者不宜食用本品。