合肥鸭肠 百味鲜食品厂

本品不能代替药物
鸭肠应该怎么做才能实现较佳美味了，其实鸭肠的做法有很多种，但是无论哪种做法，只有适合自己的口味才是较重要的了
较近几个月铁板鸭肠项目*的程度相信很多人有能看到，几乎每家铁板鸭肠小食摊都是排起了长龙。那散发着的阵阵香气，诱惑着人们驻足，那泛着金黄的色泽，吸引着人们的眼球，那富有嚼劲的口感，征服着人们的味蕾。下面是制作方法和工艺：
一、鸭肠的处理
拿盐搓洗一遍后用清水冲洗，放入锅里下葱、姜、料酒煮熟后准备一口无油的不粘锅，烧热后下鸭肠，中小火翻炒，把鸭肠表面水分炒干倒出（鸭肠炒干后有口感和香味更佳），剪段（7-10cm即可）串串。
二、酱料的制作
食材：色拉油300g、葱30g、芹菜节15g、姜片15g、紫草1g
制作方法：先将色拉油入锅加热，将葱、芹菜节、姜片放入锅中，先大火炒制起泡，再转小火炒制，最后将紫草放入锅中，搅拌均匀，用漏勺过滤保存即可。
三、铁板鸭肠制作
先将设备加热制100度左右，然后放入适量的色拉油，等油稍微加热之后，即可把鸭肠放入铁板上，用压板把鸭肠压制表面金黄，然后再刷上适量的酱料，再将鸭肠拿到设备上压一次，依据个人口味撒五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉等即可食用。
炒鸭肠也是烤串的一种，不过它还很少加入到烧烤的大军行列，现在多看到的也就只有专门用铁板烧烤的方式，来做烤鸭肠的，而且烤鸭串也没有大串肉类的份量，只是恰好一段窄小鸭肠串在竹签之上。用铁板烤也正好不会烤制过干，仍旧能保持鸭肠的鲜嫩好味，很多人就较是喜爱鸭肠的柔韧口感了。烤完的鸭肠十分筋道入味，入口咀嚼也能有口口生香的好味道，感受了一把10元钱一手烧烤串的瘾，边吃边品味简直不要太享受。
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、铁等微量元素。
郸城县百味鲜食品厂的秘制铁板烤鸭肠串适用于铁板烧和各种烧烤类及火锅，保质保量，味道鲜美，长期全国供货，货源稳定。想要批发优质铁板烤鸭肠的朋友就到郸城县百味鲜食品厂。郸城县百味鲜食品厂供应齐全，品质可靠，价格公道。我们的鸭肠都是有质量**的，采用袋装的方式包装，严把质量关，杜绝质量问题。
铁板烤鸭肠是目前比较流行*街头小吃，口味鲜香，先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就铁板烤鸭肠是目前比较流行*街头小吃，口味鲜香，先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就可以吃。便宜经济又实惠，小本投资，是您创业不错的选择。
鸭肠这种美食是许多人的喜好，爽脆的口感真的让人欲罢不能，大家吃火锅的时候都喜欢来一份。火锅里的鸭肠可不便宜的，但是到了小吃摊，鸭肠的身价就突然将得非常低了。相信很多人都吃过，一般的价格是10元30串，小小的一段鸭肠串在细细的竹签上，也许一串真正吃到嘴里的怕是塞牙缝都不够的。这些铁板鸭肠摊的门口通常都会放一个插着满满竹签的桶，看着那刺猬一样的竹签，还真是非常显眼呢。

鸭肠本身也有丰富的营养价值，口感脆嫩，是很多菜肴都会用到的食材。

火锅里的鸭肠可不便宜的，但是到了小吃摊，鸭肠的身价就突然将得非常低了。


问：哪些人不适合吃鸭肠？
答：1、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。
2、同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
3、炒鸭肠不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。
4、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。
5、感冒患者不宜食用。