小麦肽 小麦小分子肽 小麦低聚肽水溶好 厂家供应

【产品简介】

小麦肽是以小麦中提取的蛋白质为原料，采用多种酶制剂，通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质，具有水溶性好，分散稳定，易吸收，生物活性强等特点。

【产品性状】
性能：白色至类白色（或略显小麦麸皮色）粉末状，无结块、无不良气味、无苦味。
 
实验证明，小分子肽不需要消化，吸收率可达到95%-99.9%，本公司小麦肽分子量基本在1000道尔顿以下。
加工性能好：产品性能温和，热敏性低水溶液稳定，配伍型好，易于添加作用，无不适异味，无刺激性口感。

【应用领域】
饮料行业：小麦肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生产双蛋白饮料，调配型酸乳饮料，中性调味乳饮料，运动饮料，果汁饮料等液体饮料，亦可用于奶粉、蛋白粉、固体饮料。
焙烤食品：小麦具有优良的乳化、持水能力，可用于烘烤食品中的改良剂。
肉类食品：可作为功能添加剂用于肉制品中，改进持水性和质地等功能性能。


扶风斯诺特厂家供应产品主要分为：动植物小分子肽、原粉生粉熟粉/果蔬粉、各种动植物提取物/单体。

动植物小分子肽
肽是在**蛋白质基础上，进行深度分子切割而来的一种相对小分子的物质。它相比蛋白质，不仅拥有更高的生物吸收率，而且拥有更宽泛的利用维度。它可以达到蛋白质无法达到的体感测试荣耀，源于它生化提取分离的先进技术。
 
混合大小分子肽：混合分子肽是在蛋白基础上进行的酸解或者酶解而制得的大分子肽与小分子肽的混合品。（目前酸解工艺对肽产品的活性以及稳定性有很大的影响，所以我公司无酸解肽产品）
 
小分子肽：小分子肽是在大分子肽与小分子肽的混合品基础上，经过生物酶再次深度酶解进而使得小分子肽在混合肽中战友更高的占比，最后经过分子过滤膜物理过滤得到特定区间分子量的肽。
 
酶解：生物酶解，就是控制生产环节中的生产参数，从而使得生物酶在较高的活性下进行分子切割工艺。