利华焦生产厂家食品级焦作用

焦简介：

主要用于食品行业。其中食品行业应用主要为：

• 在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。

• (1)鸭四宝、香菇鸭翅及香菇炖鸭等禽类罐头，在加热过程中易释放出，与罐内铁离子反应生成黑色的化铁，影响成品品质。添加复合盐具有很好的螯合金属离子的作用，可以改善成品品质。

• (2)猪肉香肠罐头，在斩拌肉时添加复合盐(焦60、三聚40)。

• (3)国外用于鱼肉糜制品，复合盐(焦60、三聚40)。

• (4)可用作干酪的熔融剂、乳化剂，可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子，使酪蛋白黏度增大，得到柔软的、富于伸展性的制品。一般是焦、盐及偏盐等复合使用，用量不**过0.9(以P计)。

• (5)用于酱油、豆酱，使用量为0.0050.3左右，可防止豆酱褐变，改善色泽。

• 【包装】内用两层聚塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

• 【贮存】贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。