吉林50度不化皮冻配方 天烨

河北天烨食品科技有限公司

本品不能代替药物
皮冻富含原胶原蛋白和植物多糖、膳食纤维素，是典型的美容养颜、*健康食品。
本公司生产的皮冻结构优良、劲道十足，口感特佳，并具有50℃以上高温不融化的效果。

传统皮冻较高溶化温度只有26℃，还没有端上餐桌就溶化成了皮汤。
传统皮冻，是中国人喜爱的美食，夏天是较佳的食用时节。
现可利用胶原蛋白与功能性魔芋多糖交联凝胶的抗高温溶化特性，本公司制作而成了一种新型皮冻原料。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

皮冻在高温季节生产工厂就会停产，销售断货，市场出现产品真空。
胶原蛋白皮冻明显提高了传统皮冻营养价值，属于健康精品凉菜佳品。

高温不化的皮冻可达到常年生产、销售、食用的效果。