兰州火锅底料厂家批发定制

本品不能代替药物
火锅项目成为很多创业者的选择。开火锅店，味道都是不能忽略的，火锅底料往往是开店必须操心的一件事情。现在很多独立开店的都是找底料厂家合作，但是对于行业不太了解往往进入一下误区。下面蓉厨食品厂小编为大家分享一些挑选火锅底料厂家常见的误区。
误区一：以价格论厂家的好坏
市场上的火锅底料厂家很多，由于不同的厂家其底料配方、采用的原资料、加工技术等等都有差别，那么其价钱当然会有一定的差别。有的火锅店主认为价钱高质量就一定好，实际并不是这么回事，有的火锅底料厂家产量高，效量大，成本比较低，售价也相对较低。
误区二：轻易相信所谓排名
有些店主就喜欢去搜索什么排行榜，以为前面的更牢靠。如今市场上火锅底料厂家很多，鱼龙混杂，很多就随意本人弄个排行榜坑蒙拐骗。选择火锅底料厂家，我们还是得看产品质量和生产实力，尽量依据店铺所在地消费者的口味去选择。
误区三：嫌费事不愿意考察，随意选择
找火锅底料厂家并不是想象的那么简单，与底料厂家沟通，寄料过来品味，甄别好坏，甚至还有去厂家亲自考察是否可靠。而有些店主可能嫌麻烦，就随意找一家。开一家店原本就不容易，但既然选择了，我们就要努力做好各方面，千万不能由于一个方面，功败垂成。

火锅是大众都喜爱的食物，而火锅的美味程度往往取决于火锅底料的质量以及烹煮的时间。因此不论是开店还是自己在家煮火锅，底料的选择都是重要的一环。那么怎样的火锅底料质量比较好呢?下面让小编来为大家谈一谈。
1、看配料
购买火锅底料，我们可以了解其采用了哪些材料，源地是哪里，只有优质材料才能够熬出更好的底料。家用火锅底料我们可以根据一些经典川味火锅的标准去对照配料，这样的选择方法可以知道该火锅底料是否正宗。
2、看颜色
正常的火锅底料熬制以后，其颜色是暗红色的，而且整体的状态是稍显混浊的，能够发现其中的是具有比较多材料的。如果很透亮、色彩太鲜艳，很可能加了辣椒精、火锅红等添加剂。
3、闻气味
材料**的火锅底料在香气上是充满着食物香气的，而且在煮熟之后也能够具有一个长时间的持续散发香味的情况，能够了解到火锅底料如果质量好是能够与火锅食材相辅相成的，如果是煮了一阵就没有香气的火锅底料则是不太正宗的

一般不管是火锅店还是什么店都会有一段试营业的阶段的，而这个阶段正好是能够帮助店铺发现问题解决问题，并且进行及时调整的关键时间，也关系着之后的店铺运营能否顺利的关键方法，因此我们对这段时间上的问题应该认真的面对并解决到，这样才能帮助我们在后期的正式开店中顺利的营业。
一、活动策划
开业活动的策划是吸引顾客，打开**度的步，因此这种活动是很重要的。而开业活动策划主要是根据店铺位置分析客源，利用线上线下结合的方式，在发、摆展架的同时，再结合其它不同的自媒体平台以及外卖平台对周边的潜在客户进行宣扬的，要让消费者知道这里有家火锅店开业，为火锅店正式开业打下基础，过程也不会太复杂，只需要用对方式即可。
二、口味调试
试营业期间就是要对火锅店的菜品和味道进行调整，在味道达到理想状态之前是不对外营业的。火锅店内菜品做好以后可以约请亲朋好友进行品尝，或者是周围的居民看见了也会进来进行尝试并给出意见，然后看味道是不是符合当地人的口味，如果不符合，便对不满意的地方进行改进，这也是在传达店铺的认真态度，也可以说是在为店铺做变相的宣传，只有在食物的味道到达标准以后才会真正进行营业，味道是火锅店的根本，不符合当地人口味的火锅店*留不住消费者。
三、人员培训
店主在店铺装修的时候就应该同时开始进行人员的招聘，并对此进行培训，为每一个店员分配好工作，因此在开业前需要有一个熟悉工作的时间，因此试营业期间正好是一个机会，对于老板来说，试营业期间也可以更加直观的发现店员的工作问题也能更好的进行调整，这样为之后的正式营业做好准备，也能建立起专门的服务流程，能够更好的为客人服务。

如今想要经营好一家火锅店，吸引客源是维持火锅店生意十分重要的一点，当然维系好老顾客也是其中的重中之重，一般来说老顾客往往是收入来源稳定的部分，因此想要一家火锅店长久的经营下去，就必须要学会如何维系老顾客。
1、首先熟悉老顾客的习惯，我们需要认识顾客，与他们成为朋友。这样经营者就需要对一些经常光顾店铺的顾客做一定的了解，比如叫什么名字，做什么工作的等等。当然了，除了一些基础的了解之外还需要对顾客的口味爱好，有的时候甚至是一些小小的细节，了解清楚这些就为他们提供良好的服务打下良好的基础。
2、**门店的服务和产品的质量。既然是老顾客，说明来消费的次数自然也就多了，也说明了老顾客对我们产品或者服务是十分认可与肯定的。那么我们自然是需要注意保持，千万不能降低了产品与服务的质量，如果出现这种情况，就会在顾客心中的印象会大打折扣，那么自然失去对店铺的信赖，慢慢就不来消费了。
3、后就是要给予老顾客一定的优惠福利，这也是很多店铺的常见的经营方式。当然了常见优惠有：直接优惠和定期回报。比如，直接优惠，如直接打折方式，那么定期回报就是采用消费额积分兑换礼品等。
维系好老顾客，通老顾客也会给你做免费的宣传，从而达到口口相传、打造出一个优质的火锅品牌。