内酯豆腐提高保水性原料 豆干提高出成率方法 魔芋粉

TDF-2004
豆浆制品结构魔芋多糖 应用范围：本品为新型豆浆凝胶食品结构原料，能生产多种创新豆浆食品，是传统豆制品企业升级换代创新产品。
本品能较大地提高豆浆粘度和凝胶保水特性、可制作多种豆浆食品：豆浆素饼、豆浆面条、豆浆煎饼、豆浆粉丝、豆浆火锅食材、豆浆餐饮食材、豆浆休闲食材等产品。
使用方法：将本品与冷豆浆按1:10的比例混合搅拌均匀，成为浓稠浆料，按如下方法，可制作系列产品：
1、加热挤压成为豆浆面条、豆浆粉丝；
2、加热注压，可制作各种速冻、油炸、常温素饼；
3、煎饼机煎饼，可制作多种饼材食品；
4、注模具加热凝固，可制作多种豆浆火锅食材、豆浆餐饮食材、豆浆休闲食材等。
粉：豆浆=1:10

豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。

豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢如肾脏病、高血脂患者要慎食。