合肥火锅底料厂家批发 定制味道

本品不能代替药物
火锅的味道源于底料，开火锅店对于底料的选择一定要慎重。现在很多火锅店都是通过底料厂家批发的方式来获得底料，下面小编来为大家分享一些火锅底料厂家批发前的准备工作。
1、做好预算
每家火锅店每天的运营成本和利润都会进行清账，那么在采购材料方面也会有预算支出，那么为了保证让店面正常地经营，避免火锅底料批发过多或是过少，那么在批发的时候要做好批发预算，控制费用支出，这是每一位采购者进行火锅底料批发时必须要准备的工作之一。
2、列明采购清单
火锅底料的种类很多，有的火锅店一次采购需要多种底料，因此我们先列好清单明细，这样在可以帮助大家节省很多时间，而且办的有条不紊。
3、选对厂商
现在的底料厂商很多，要想找对一家靠谱的厂商，在前期是需要大家花费一番功夫的，只有找对厂商，那么才购的底料的质量才能够得到**，采购人员可以先从**业采购人员那了解哪一家的比较好。

火锅是一个经久不衰的行业，其门槛比较低，很多初入此行，都是从小店起家，有点技术的自己炒料，不懂的就请师傅炒料，觉得这样能直接的掌握底料的味道和成本。然而这两种方式就目前而言不是选择。
首先说自己炒料，能自己炒料的人往往在火锅行业摸爬滚打很多年了，对味道和炒制工艺有研究。但是自己炒料一次要花好几个小时，再加上原材料的采购，耗费时间长。
其次聘请炒料师傅，目前请个炒料师傅的工资都不低，炒料成本大大增加，另外其掌握了店铺的核心竞争力，要是一不高兴就要涨工资，再不高兴就要跳槽自己单干，搞得你焦头烂额。
开店选择火锅底料厂家批发，省时省心，成本低。机械生产，严格按照配比，保证口味的稳定。厂家原产地直采，品质有**，批量采购，自然也比你拿的低。

自古以来我们就有一句话“民以食为天”，这就说明了饮食的重要性。而火锅作为餐饮行业当之无愧的**，是创业者的，创业肯定需要花钱，而火锅店不是一笔小费用，因此我们要知道哪些钱该花，哪些钱不该花。在这之前我们需要知道火锅店成本大概需要花费在哪些方面。下面就随小编一起来看看吧。
首先是店面租金，这要取决于火锅店的定位，不同档次的火锅店在选择店面的时候是有区别的，如果是中火锅店就需要选择客流量大的商场、商城等地方，这里的租金也比较大，所以花费的成本比较高。
其次还有火锅店店面装修费用，店面装修设计需要创业者自己设计，如果创业者选择开*店，会有统一的店面设计提供给创业者，这样更加省事，创业者只需要找人按照图纸装修就可以了。
开火锅店之前还需要采购设备以及原材料，因为火锅店想正常经营必须准备好这些基础的设备以及原材料，到底准备哪些东西，经营者可以根据自己的产品以及经营状况预估采购的量。
后还有火锅店的宣传费用，现在火锅市场的经营压力还是非常大，而且没有什么酒香不怕巷子深，想让消费者知道，还是应该做好宣传活动。

川渝火锅广受大家的喜爱，牛油火锅是其特色。市场上除了传统的火锅之外，还有海鲜火锅、泰式火锅、菌汤火锅等，让为什么大家偏爱牛油火锅呢?
牛油火锅是用牛羊等动物油熬制而成，重麻重辣、口味浓烈厚重，其越煮越香，火锅的香气久绕不散，且越发馥郁。
同时牛油锅底能锁住锅内所有食材的味道。经过长时间的熬制，锅底的花椒、辣椒以及八角、桂皮等香料的味道已经完全释放出来，而牛油则能很好地吸收这些味道，将所有的麻辣鲜香都牢牢锁住，让火锅的味道更饱满。
另外，牛油锅底其在形态上有*具特色，其汤汁看上去更浓稠一些，色泽也更明亮，能人们的眼球，更好地调动顾客的食欲。红汤映眼，左一份毛肚，右一份鸭肠，不知不觉就沉浸在经典美味中无法自拔。