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本品不能代替药物
豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%。 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高
![豆腐添加剂](//l.b2b168.com/2020/04/16/16/202004161651325383764.jpg)
一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯,称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂,较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。
![豆腐添加剂](//l.b2b168.com/2020/04/16/16/202004161651333584514.jpg)
钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢如肾脏病、高血脂患者要慎食。
![豆腐添加剂](//l.b2b168.com/2020/04/16/16/202004161651336412874.jpg)
豆腐是常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐
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