上海牛油火锅底料费用

本品不能代替药物
顾客流失是很多餐饮店面临的一个大问题，让人十分。现在的餐饮市场竞争激烈，如果不能留住顾客，店铺很难长久经营。今天，小编为你支招，教你打造更稳定的客户关系。
1、了解顾客深层次需求
消费者到店消费，表面上看似填饱肚子，享受美食，但是他们却有一些深层次的需要没有表现出来，例如：寻求便利、享受品质生活以及追求新事物等，如果我们不断挖掘，优化餐饮店服务流程，打造亮点吸引顾客的眼球，满足顾客需求。
2、善于与顾客沟通
在日常经营过程中，我们要多与顾客沟通，了解他们的口味、日常偏好等，还可以举行一下活动，让顾客参与，另外还不能忘记线上平台对外输出、交流沟通，只有不断沟通，听取顾客的意见和建议，不断调整，店铺才能变得越来越好。
3、学会抓住核心顾客
虽说顾客是上帝，但是不同的顾客群体却对餐饮店的收益有着不一样的影响，比如那些偶然一次机会前来消费的顾客，他们的到来可以为餐饮店增添人群，但是回头客才是维持餐饮店稳定发展的关键，开店我们一定要抓住这些核心客户，维护好，时常让利给他们，或者给予特殊的关怀来增强粘度。
开餐饮店要想留住客户，是多方面因素的影响，我们一定要多观察，多听取顾客意见，给消费者带来优秀的消费体验，这样才会形成更多的回头客。

餐饮行业作为服务业，服务质量一直也是经营者比较关心的问题，尤其是现在的消费者对于就餐体验愈加重视，那么如何提升餐饮地点的服务质量呢?下面小编来为大家介绍。
1、正确的态度
做事首先要有端正的态度，全心全意服务并不是一句空话，也是一个不停敲打的警钟，对于管理人员和服务人员，就要端正态度，够将同陌生或熟悉的顾客交流服务作为一种快乐，并时时谨记、付诸行动。
2、明确分工
餐饮店各个岗位职能明确，各司其职。对店面来说，每个岗位的设置都有它的道理，我们首先应扎根自己的岗位，并尽力将本质工作做到位，才能让餐饮店更好的运转。
3、有效配合
各司其职的员工就是链接店面经营管理的一个个节点，有效配合并将其链接起来，形成一套完善的服务体系，才能更好的笼络住顾客的心，并防止顾客的流失。
4、重视客户建议
我们开店是面向广大消费者的，服务不仅要求态度，也要根据每一个顾客的需求来进行满足。日常经营过程中，我们要重视顾客的建议，积极改进。

目前很多火锅店不选择自己炒料，而是选择底料厂家合作，是什么原因促成了这种情况呢?选择底料厂家对于对于店家来说有着很大的好处，下面一起来看看吧。
1、量大，味道保证
底料生产厂家采用机械化生产，对于材料配比等要比人工炒料更加精准，因此往往味道更有保证。另外机械化生产大大提高效率，可以满足发展连锁餐饮企业的需求，有利于企业的规模化经营。
2、成本相对较低
火锅厂家的原材料往往有着固定的合作基地，相对于个人采购往往更具有价格优势。另外自己也*请炒料师傅，降低了人工成本。
3、来路清晰
厂家有自己的生产加工地址，拥有自己的设备，俱全的，一旦出现问题可以联系到厂家。

许多人买火锅底料回家都是做火锅，是谁说火锅底料只能煮火锅？事实上火锅底料作为调味品，在不仅能煮火锅，还可以当做厨房的日常调味品使用。下面为大家介绍一些火锅底料的其他用法。
1、铁板烧
铁板烧是一种大家比较喜爱的美食，吃过铁板烧的朋友都知道，里面基本都是油煮出来的，比较油腻，加些底料的话，就不会那么油腻。
2、做鸡鸭鱼
日常生活烧鸡鸭鱼，也可以以火锅底料为底，火锅的香料及配方融入肉当中，使得其鲜辣爽口。
3、干锅
干锅是近几年比较流行的菜品，有干锅肥肠 、干锅鸡丁 、干锅排骨 、干锅蹄花等多种。它的特点是汤汁较少，似焦非焦，干香**，口味*特 。用火锅底料做干锅，香辣下饭。
4、炒菜烧菜
火锅底料在炒菜烧菜的时候也是有用的，特别是川菜系列，麻辣鲜香的味道，配料比例调整好了可以用来炒、烧、凉拌用。
除了以上之外 ，火锅底料还可以用于做冒菜、麻辣烫等等，因此如果你不太会炒菜，可以买包火锅底料试试，火锅底料开封后要用很多次，所以没用完的火锅底料好好保存。