达州麦芽糊精报价 每天都精彩正洋化工

2． 用于抑制褐变反应：当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时，将其高温处理易引起裼变反应。

5． 用于降低冰点;：在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下，改变产品的冰点，抑制冰晶生长，使冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，落口爽净，口感良好。

用于运动饮料，麦芽糊精在人体内的新陈代谢作用中，热能的供人消耗易保持平衡，消化吸收的负荷小。参考用量5%~15%。

溶解性能良好，有适度的粘度。吸湿性低，不易结团。有较好的载体作用，是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。