大米分几种?
所有的稻米,仅经过脱壳步骤,把棕色的壳去掉,便称为“糙米”;脱壳后又经过去除部分米糠层,保留胚芽,便成为“胚芽米”;如果脱壳后又去掉所有米糠层、胚芽的就是我们常见的“精白米”,一层层处理掉外壳,颜色才会愈来愈淡,至白色。
糙米
只单纯脱壳后的原始模样就是糙米,保留了完整的营养,吃起来口感粗粗的,不太适合老人孩子和其他虚弱的人群食用。
精白米
一般吃饭常吃到的米就是精白米,虽说口感细致,但营养,只剩下淀粉与少量蛋白质。长期食用容易导致发胖,尤其是高血脂糖尿病人群一定要减少食用。
胚芽米
胚芽米就是介于糙米和精白米之间,稻谷脱壳后去除米糠且还保有胚芽的米。大米的精华和营养就在胚芽上,胚芽的重量只占3%,但它的营养却占总营养的66%。
胚芽米保留了营养,又没有糙米的粗糙感。比糙米更好吃,比精米更营养,可以说是兼顾了健康和美味。
胚芽素有大米中的“营养黄金”之称。由于其富含B族维生素、维生素E、矿物质和膳食纤维的特点,早在上世纪二三十年代,胚芽大米就已经在日本普及开来,受到日本的倡导和百姓的广泛认可。日本之所以能成为全球长寿国家,也与健康饮食习惯分不开哟!
现磨更新鲜——”泉塔.东北鲜米行“
“泉塔”现磨大米好在哪?
不抛光、不打蜡、不掺假、不加香精、非,新鲜、健康、营养、好吃,是正宗的原生态东北大米。
“泉塔”现磨东北大米特点:
1.美味:软糯香甜,一年一季口感好。
2.营养:碳水化合物、蛋白质、维生素B、纤维素、锌铁微量元素含量高。
3.安全:不抛光、不打蜡、不掺假、无添加,纯天然,新鲜、健康、营养
“泉塔”长粒香米是黑龙江粳稻的一种,属于长粒型的香米。