河北天烨食品科技有限公司
本品不能代替药物
稳定剂的选用也备受关注,要尽量选择无危害的**产物作为稳定剂,同时饮料中的其他添加剂对稳定剂的影响也不容忽视。
![果蔬汁饮料耐酸增稠剂](//l.b2b168.com/2019/05/21/15/201905211531215160144.jpg)
TMY-011魔芋胶(植物蛋白饮料乳化稳定)
本品具有增稠、乳化、稳定等综合特性,是生产植物蛋白饮料主要结构性原料,使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。参考用量:0.2-0.5%。
TMY-012魔芋胶(含乳饮料乳化稳定)
本品具有增稠、乳化、稳定等综合特性,是生产含乳饮料主要结构性原料,使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。参考用量:0.2-0.6%。
TMY-013魔芋胶(酸性含乳、蛋白饮料乳化稳定)
本品具有耐酸、增稠、乳化、稳定等综合特性,是生产酸性含乳饮料、酸性植物蛋白饮料主要结构性原料,使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。参考用量:0.3-0.5%。
![果蔬汁饮料耐酸增稠剂](//l.b2b168.com/2019/05/21/15/201905211531252659144.jpg)
魔芋胶是从各种魔芋属植物的块茎中提取出来的水凝胶状多糖,是一种高分子量、非离子型葡甘聚糖。
![果蔬汁饮料耐酸增稠剂](//l.b2b168.com/2019/05/21/15/20190521153124458394.jpg)
根据食品和果肉颗粒的比重,调整魔芋胶水溶液的粘度可使其不沉淀、不漂浮,稳定地悬浮于介质中。
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