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甜菜红色素简介：

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• 【产品简介】

• 甜菜红(beet root red)亦称甜菜根红，甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素，主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素。

• 【产品性状】

• 甜菜红为红紫至深紫色液体、块状、粉末状或糊状物，有异臭，易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液，难溶于无水乙醇、丙二醇和乙酸，不溶于醚、 、 、苯、甘油和油脂等有机溶剂。水溶液呈现红色至紫红色，色泽鲜艳

• 【产品用途】

• 甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，医药、化妆品等行业也有所应用，是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。

• 【应用领域】

• 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等