本品不能代替药物
产地:山东潍坊规格:1kg/包性质:冷冻原材料:鹌鹑蛋出售方式:零售/批发/代加工
无药、无抗生素、无违禁**量添加,卖家全控制,买家少担心,全产业链监控是天天有缘的硬实力。
一、鹌鹑蛋的煮法
1、煮前浸泡
鹌鹑蛋的肉质特别娇嫩,非常容易煮熟。煮鹌鹑蛋的时候建议放入清水里面浸泡一会。
这样可以避免煮的时候开裂,一般水开后3、4分钟即可。
2、水中加盐煮
煮鹌鹑蛋的时候建议在水里加点食盐,因为食盐可以促进蛋白质收缩,与蛋壳分离,剥起来更容易。
3、冷水小火煮
一定要用冷水小火煮,这一步非常重要,要冷水下锅,也就是鹌鹑蛋和冷水一起倒入锅里。
在热水,或者是中途放入鹌鹑蛋容易导致鹌鹑蛋煮破。
4、起锅后浸泡
要注意起锅后,立刻捞出鹌鹑蛋在清水中浸泡,这样可以避免鹌鹑蛋特别老,而且还可以很好的去皮,不用担心会黏在一起。
这是利用热胀冷缩的原理,让蛋白与蛋壳进一步分离开。
鹌鹑蛋中富含优质蛋白,易被人体吸收利用,是补虚健体的佳品,且鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素,对贫血有良好的改善作用
鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,对保护人的视力有益处
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