常德川味火锅底料报价

本品不能代替药物
吃火锅底料可以不炒，但是炒制一下或许更香，味道更浓郁。
外面卖的袋装火锅底料都是加工好的，回到家也不用有别的操作，直接下锅把底料煮开就可以开涮了。但是如果有人比较讲究味道，那么就需要先放在炒锅当中炒一下，这样可以使火锅底料的香味散发出来，然后我们再加上水炖煮开，这样就会使香味散发的更好一些，而且这样吃起来也会更香更入味一些，在炒的时候可以加上适量的食用油当油温达到五成热的时候放入袋装的火锅底料，然后煸炒出香味之后放入温水煮开就可以涮菜了。
那么外面卖的袋装火锅底料能不能达到火锅店底料的味道？有什么区别呢？
从包装上来看，火锅店的底料要迅速配送到火锅店里面，这样的火锅底料一般不需要进行很精包装，像是下面友满堂的产品，就是一般的白袋装着的，配料方面和外面袋装火锅底料的区别也不大，友满堂的餐饮产品主要是套装搭配着味道更好，一包底料三包红油一包调味包，重庆人就能吃出在火锅店的味道。

你好，我叫柯约。我是巧妙结技术(中国结)的非遗传粉丝。业馀爱好的就是厨师~今天我用锅的底部半段做了这个芋头。你们也可以通过学习来做到。我们除了做饭以外，还可以进一步交流民间工艺品。哦~
用料
鸡腿 4只芋头 5-6个红椒 1个螺丝椒 1个蒜 10瓣姜 8片火锅底料 半块生抽 3勺老抽 2勺蚝油 2勺香菜 2根白芝麻 少许
做法步骤
1、四只鸡腿剁块清水泡去血水，洗净沥干。
2，芋头五六，洗干净后戴手套削皮。
3、芋头切成块备用
4，准备小菜，锅的底部这么小就行了。辣程度如果能适量增减，请将
5、锅中油多一点，七成热左右把鸡块放进去炸至鸡皮金黄，沥油出锅
6，油炸鸡腿片
7、铸铁锅放底油，把蒜头姜片炒香
8，锅的底部放入小火中炒。小心不要让火轻易烧到锅里
9、加热水，放入鸡块，水量要稍多一些
10，芋头头也放到锅里，牡蛎2勺2勺
11、盖上锅盖中小火煮20分钟，中间要翻炒一两次以免糊锅
12，锅开始前放入青椒粉
13、后撒上香菜沫和少许白芝麻
14，成品图片，真好吃
15、怎么拍怎么馋人
16，炸鸡牙齿，芋头柔软，汤汁掉了

同时，所加高质量香料的种类也不宜过多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴香等常用香料为主，再加入少量其它香料辅助即可。并且要注意其香料的用量不可过大，否则会产生苦涩味。看配比
很多火锅底料的做法，制作方法大同小异，但是每个材料的分量要求需要注意控制，其配比也是火锅味道美味与否的关键。如果香料的配比不好，则影响火锅的味道，香味不正，制作出的火锅底料香味也会不好，不易散发出来。

火锅在总结前人经验的基础上，不断探索创新，在配制火锅底料的过程中，加入了黄连、、、香叶、白蔻等具有20余种具有、降火、增香功能的“香料粉”，并经过长期实践，科学调制，不断精炼火锅底料，实现了火锅底料的全新革命，解决了多年来因火锅底料搭配不当导致的吃了上火的难题。其使用的香料粉中含有的7大主料有：
1.草果。含挥发油，有浓郁的辛香气味，用于烹调能祛腥除膻，增进菜肴味道，特别是烹制鱼、肉时，草果可使其风味更佳。中医认为，草果性温味辛，入脾、胃经，有燥温除寒、健胃消滞、祛痰的功效，可用以治、呕吐、痢疾等病症，用于消酒毒、去口臭亦佳。
2.。具有泻热、消痛、除湿、行淤通经，亦可凉血止血。
3.黄连。泻火、燥湿、、杀虫。
4.金银花。性味甘、寒，入肺、胃、心经，主要用于热毒，具有散痈，凉血功效，还可以清肿明目、疏风散寒。
5.决明子。清凉润喉，口感适宜。具有平肝、降脂降压、润肠、明目益睛之功效。
6.三七。扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和**心脑组织缺血、缺氧症；促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；双向调节**神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；增强机体*功能。
7.紫苏。味辛性温，归肺、脾经，能发汗解表、解鱼蟹毒，同可用治外感风寒、恶寒发热、鼻塞，吐泻等证。
此外，推出了“反鸳鸯锅底”。即将原来的红汤为主、白汤为辅，改为白汤为主、红汤为辅，也较好地解决了火锅上火的问题。调制反鸳鸯锅底的过程：取鸳鸯火锅一个，在的锅内依次加入姜片15克、大葱段100克、红枣50克、枸杞15克、火腿肠片40克、鱼头500克、鸡精80克、味精30克、盐35克、白胡椒粉5克、鲜汤4千克、番茄片120克，在内侧的小锅内加入花椒25克、辣椒30克、火锅底料150克、香料粉20克、鲜汤400克、火锅油500克，上桌烧开即成。