“联旺膳食”乘着国家产业改革政策的春风在短短几年内茁壮成长,现已建立了独立的副食品配送中心,目前,已为70多家企事业单位提供、高效的餐饮服务。
提醒做食材配送的朋友,一定要选择合适正规的上游供应商,优先选择品牌知名度高的食材,筛选掉那些价格低廉质量没有**的食品。
前期要满足如此大体量的各类需求是很难实现的,至少要有某种单一的服务来形成口碑效应和品牌效应,否者将难以突破。
如果实力足够,也是可以自己建立起食材基地,比如说常见的肉类,猪、牛、羊、鸡等,常见的蔬菜或者特菜的种植基地等,但是需要注意无论是自建的基地还是合作的别人的基地,食品安全是必须优先考虑的。
当然一开始选择合作的蔬菜基地时,就要确保供应商的经营种植和农药不超标检验报告,从采购源头就保证了食材的新鲜营养,这样烹饪出来的食物才原汁原味,**了单位食堂人员的健康。