茅台镇好酒茅味

贵州王天和酒业有限公司的主营业务有：**酒的销售，空白地区的招商与代理，白酒贴牌定制，单位团购、商务用酒、私人定制等，欢迎各位朋友的合作。
酱香酒是传统的小众的行业，发展相对稳定，但呈持续增长趋势。酱香酒讲究时间，生产酿造酱香酒需要耐得住寂寞，需要时间的沉淀、技术的积累、品质的提升和的宣传，酱香酒行业属于资金密集型产业、劳动密集型产业，企业发展好了，能带动很多就业。

**酒是不是坤沙酒？碎沙就是把高粱打成粉状，那坤沙是不是就是一整颗呢？坤沙也是需要破碎的，只不过是很轻微的，基本把坤沙粮压扁成那种两瓣三瓣的感觉。这样可以增加高粱的吸水性，从而提高淀粉和单宁成分的释放速度，其中氧化、释放速度的不同，就会赋予不同轮次酒的特征。同时呢，也赋予了各轮次酒那种复杂多味的口感。

**酱香酒的酿造过程：遵循传统的12987传统工艺，每一个环节都有讲究。比如上甑，上甑讲究六字要诀：“轻、松、薄、匀、平、准”，大概一个簸箕钏糟10~12公斤，上满一甑大概需要170簸箕，时间控制在半个小时完成，上甑时间做到见气压醅，如果每一甑操作不当，可能就少出3~5公斤酒，看似不多，长年累积这个数量也不少。

**酒的工艺特点：
1、用曲量大，其他香型。作为酱香物质的前体，分轮次不断添加。随着轮次和曲用量的积累，香气成分也随之。产脂产香微生物的带入给酱香酒的香气创造了有利条件。
2、按酱香，醇甜及窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期存储，再勾调成型。
3、感官品评：微黄透明，酱香，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。
4、品评要点：
色泽：微黄透明
香气：酱香，酱香，焦香，糊香的复合香气，酱香＞焦香＞糊香。
酒的酸度高，是形成酒体醇厚，丰满，口味细腻幽雅的重要因素。
空杯留香持久，香气幽雅舒适
使命：致力于打造专属消费者的酱香酒
愿景：遵循家族酿酒文化，铸就**企业
理念：以酒质求生存，有信誉求发展
宗旨：良心酒 、放心酒