广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康安全的食品配料,助力中国味,35年内专注研究提升肉制品天然品质的咸味香精,“首创“酶解鸡粉”和“鸡肉美味肽”,获得科技创新小巨人,专注于提升客户的产品竞争力。
广州华琪高蛋白质鸡粉应用案例:1.鸡粉、鸡精调味品:添加量2-6%;2.鸡汁调味品:添加量1-2%;提升鸡肉味和提高其它氮的含量。
广州华琪鸡肉粉是鸡精、鸡粉、鸡汁等调味品核心基础原料。
广州华琪赋予汤汁浊感的鸡汤粉应该案例:1.鸡粉、鸡精调味品:添加量2-3%;2.鸡汁调味品:添加量1-2%;赋予产品自然浊度和口感顺滑,且不含反式脂肪酸。
热反应鸡肉粉特点:提升肉感和汁感
采用了先进的生物工程技术,经酶解后的鸡肉粉富含呈味的和小分子肽,具有浓郁厚实的鲜味,能赋予产品厚实的肉汁感和饱满的肉甜味。弥补了味精、I+G等普通鲜味剂只能提供寡淡鲜味缺乏渗透感的不足。
广州市华琪生物科技有限公司坚持"天然,健康,安全"的产品开发宗旨,应用生物酶技术成果,四大产品版块:生物酶系列,小分子肽系列,天然调味料系列,天然香精系列、功能性调味料(热反应鸡肉粉、鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏等)共200多种产品,欢迎咨询索样试用。