麻辣卤膏 麻辣膏 麻辣劲爆 甜香自然

广州市华琪生物科技有限公司

广州华琪35年专注风味研究，已成为国内美味肽生产技术的，我司的产品具有6大优势：天然提鲜，去腥增香，无碱嫩化，耐高低温调香，增强厚味，风味研发。尤其是鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏获得众多客户认可支持。
黑鸭风味膏特点：黑鸭风味十足，肉感饱满，耐高温
       该产品是用天然香辛料经过科学合理提取确保独特的黑鸭香辛料风味，再结合美拉德反应技术和天然调香技术，添加了鸡肉美味肽，确保产品即使经过高温杀菌都可以保持良好的黑鸭风味。

黑鸭风味膏在休闲素食中的应用，拌料加入1%~1.5%，就可以提供厚味，且麻辣劲爆、甜香自然。

黑鸭风味膏应用效果：赋予产品厚实底味，麻辣劲爆、甜香自然，是甜麻风味产品或需要增强肉感、香辛料酱卤风味的等产品优质选择。

黑鸭风味膏研发背景之二：传统的酱卤黑鸭，熬汤工艺复杂、成本高且不好控制容易出现风味不稳定、色泽越卤越黑的问题。有没有一种简便质量稳定的外拌方案来解决呢？
广州华琪黑鸭风味膏，集麻、辣、甜、香于一体，是当前中国休闲食品领域必备的一种口味，麻能人舌头，增强消费者食欲，辣是一种痛觉，可以分泌让人快乐的多巴胺，甜是幸福的味道，让人食之忘返。广州华琪黑鸭风味膏，采用独特的生物酶解产品，富含小分子肽，分子量小，能够深入肉制品的内部，赋予产品浓厚的黑鸭风味，且能同时增强出品的厚实肉感。欢迎联系咨询、索样试用。