广州华琪公司汇集了一批来自知名餐饮及食品行业多年管理经验的专业人才,立志将传统饮食文化与现代健康理念结合,引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。
黑鸭风味膏在麻辣串串中添加0.5%~2%,增强产品的滋味和厚实感,且麻辣劲爆、回味悠长。
黑鸭风味膏应用于熏烤风味肉产品——香辣烤翅、香辣烤爪等,高倍肉味精粉滚揉腌制做成蜜汁底胚,再外拌添加1.5-2%黑鸭膏,产品熏烤风味浓郁、甜麻劲爆、回味持久,是非常经典的甜辣口味,尤其获得年轻消费者青睐。
黑鸭风味膏使用方法简单:1、简单外拌;2、酱卤制品在卤汤中添加;3、速冻调理系列在腌制时添加;
黑鸭风味膏应用效果:赋予产品厚实底味,麻辣劲爆、甜香自然,是甜麻风味产品或需要增强肉感、香辛料酱卤风味的等产品优质选择。
广州市华琪生物科技有限公司坚持"天然,健康,安全"的产品开发宗旨,应用生物酶技术成果,四大产品版块:生物酶系列,小分子肽系列,天然调味料系列,天然香精系列共200多种产品,欢迎咨询索样试用。