纯鸡肉粉-热反应鸡肉粉-蛋白质含量高

广州市华琪生物科技有限公司

广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业，承担了省级、市级产品开发项目共 六项，先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖，成为食品添加剂的百强企业。应用酶工程技术应用广泛，主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料（鸡肉美味肽、热反应鸡肉粉、去腥增香膏、麻辣风味膏等）已被众多百强企业所应用，并且一致受到依赖与好。
热反应鸡肉粉特点：稳定性好，能耐高、低温
该鸡肉粉富含和小分子肽，呈现厚实的肉汁感和鲜甜味。在高温受热及冷冻贮藏过程产品风味及鲜度不易衰减。在121度高温30分钟后依然保持原有的鲜甜味及肉汁感；在低温冷冻条件下，保质期内产品的风味几乎无改变。

广州华琪热反应鸡肉粉通过利用现代生物工程技术，把新鲜鸡肉经深度酶解及美拉德反应后精制而成。产品富含和小分子肽，其肉感饱满厚实，汁感绵长持久，呈土鸡肉的风味。 产品耐温性好且留香持久，适用于肉制品、家庭调味料、休闲食品、麻辣酱菜等产品。

热反应鸡肉粉特点：提升、协调香辛料的风味
热反应鸡肉粉呈现饱满的肉香、厚实的汁感及鲜甜味。与辣椒、花椒、黑胡椒等香辛料搭配使用时，可以提升香辛料的香、辣味和爆发感，提升香辛料的香气；可以柔和、协调麻辣食品中多种香辛料的风味；可以掩盖豆豉、酱菜中的苦涩味。

广州华琪鸡肉粉是鸡精、鸡粉、鸡汁等调味品核心基础原料。
广州市华琪生物科技有限公司坚持"天然，健康，安全"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，研发生产了几大产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，天然调味料系列，天然香精系列、功能性调味料（热反应鸡肉粉、鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏等）共200多种产品，欢迎咨询索样试用。