【应用范围】甜茶素主要做为甜味剂使用,广泛用在食品,,,化妆品,**,日化.
甜茶是蔷薇科悬钩子属植物的一个新品种,八十年代初才开始在我国作为药物发现。甜茶叶在民间应用已久,常被用来代替蔗糖加工食品,作为民间入药用于降压,被誉为神茶,与罗汉果等齐名。甜茶甙的甜度为蔗糖的 300 倍,而热值仅是蔗糖的 5 %,属高甜度、低热能的甜味物质。甜茶甙能*人的,综合血糖,对有糖尿病患者和病人都有很好的作用。甜茶叶提取的甜茶甙是甜味植物中口感,因其绿色,低热而在食品,饮料,冷食制品,调味品,工业,美容化妆品等各类行业中展现出良好的经济价值。
检测方法: 采用色谱纯甲醇溶解,紫外分光光度计进行检测。
保质期 :两年,注意密封且避免阳光直射
除上述所含微量元素外,还富含维生素C、B1、B2、B3、**氧化物岐化酶,鲜甜茶中维生素C的含量高达115mg/100g;特别是还富含价值4.1%的生物类黄酮、18.04%的茶多酚和5%的甜茶素。当地人祖祖辈辈、从古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶饭、煮茶粥的传统习惯。
甜茶饮料::由甜茶叶和茶叶浸提浓缩液调配而成。不用任何添加剂、色素,也不含蔗糖,是真正的低热饮料。