本品不能代替药物
商品名称::獭祭产地::日本原装进口洋酒 米酒 纯米大吟酿清酒精米步合::50%以下等级::纯米大吟酿口味::果味适用场景::家庭聚会,商务宴请,自斟自饮,亲友馈赠国产/进口::进口
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日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次,以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是:酒精含量18%,含糖量35g/L,含酸量0.3g/L以下。
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡或无色,清亮透明,芳香宜人,口味**,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种、维生素,是营养丰富的饮料酒。
清酒的包装
常见的包装如下:1、瓶装;2、纸盒装;3、酒杯装;4、酒樽装等。
1、瓶装:容量有300、330、540、700、720、1800等多种。
2、纸盒装:也有采用180、500、720、1.8L、2L、3L等。
3、酒杯装:150、180、240等。
4、酒樽装:36L及72L为主流。但也有开发小规格的酒樽。一般用于结婚庆典、剪彩等容重场合进行【酒樽敲击仪式】-----日语表述:【镜开 かかみひらき】。
总体来讲,中国市场上1.8L的瓶装酒占90%以上,如菊正宗,、松竹梅、月桂冠等清酒,大多采用1.8L的瓶装。按日本古单位:1.8公升为日式1.0升,故将1.8L瓶装称为"一升瓶”。其它厂家,如:泽之鹤、瑞兆大吟酿,也为1.8L瓶装酒,并用草编织物包住。但在日本本土,以纸盒装清酒与瓶装清酒为主。
如何正确饮用清酒?
1、喝酒前准备
饮用清酒前,应准备合适的酒具。饮用清酒应该用什么酒杯?这个有特定讲究,在日本,有饮用清酒的酒杯,矮小矮小并且是平底的。除此之外,还可以使用高脚杯喝清酒,有利于闻香察色。
2、温酒
饮酒的时候要看清楚是饮用什么类型的酒,不同类型清酒其饮用方式不同,有的可温饮有点可冷饮。需要提醒的是,温热冰酒有讲究,其温度不宜**过室温,并且是隔水加热,切忌使用微波炉加热。否则会影响它的口感。另外,根据环境气候的不同,饮用清酒的温度也有所不同。在温度高的夏天或者秋天,日本人依然习惯饮用冷冻过的清酒。
3、喝酒
通常,清酒的酒精度相对低,不会**过18度。但饮用的时候,需要注意的细节很多。如和我们同席而坐的是长辈或朋友,其饮用状态有所不同。对于前者,饮酒的时候不宜对着他们,应稍侧身饮用,甚至可以转过身喝完。对于后者,相对可以随意些。
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