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随着人们生活水平的逐步提高，消费者对酒类产品的诉求越来越强烈。尽管酒、葡萄酒等产品在一定程度上迎合了消费者对健康的需求，但是政商务宴请等场合，白酒仍然是主流的消费酒种，因此如何让白酒既能保留原有风格，又能满足需求，就成为白酒行业和消费者共同关注的话题。
“白酒作为中国传统文化产业，顺应市场趋势豪不夸张地说，谁能在‘健康’上做足文章谁就能在行业竞争里得先机。”白酒的兴起给白酒行业开辟了一个全新的增长空间，有估计，白酒将在未来的10年中成长为一个500亿以上规模的主流酒水产业。此外，白酒的开发和生产也将促进相关产业的发展 随着人们生活水平的逐步提高，消费者对酒类产品的诉求越来越强烈。尽管酒、葡萄酒等产品在一定程度上迎合了消费者对健康的需求，但是政商务宴请等场合，白酒仍然是主流的消费酒种，因此如何让白酒既能保留原有风格，又能满足需求，就成为白酒行业和消费者共同关注的话题。
露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。

露酒是具有一定功能因子的配制酒，其特点一般都是有颜色，主要是以白酒味酒基和具有一定功能的原辅料按照生产工艺加工而成。可以简单概括为：露酒=白酒+功能成分。

露酒从属于配制酒，属于配制酒的一个类别，是混合的酒品。 它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体） 进行勾调配制。

露酒与白酒的区别
1、制作方法不同
白酒是蒸馏酒、露酒是zhi调dao制酒。
2、口感与酿酒方法不同
白酒是中国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
露酒主要是以酒基和原辅料按照生产工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多，具有强大的优势。如：宫丁香、枸杞、人参、蛇、当归、动物、动物的骨骼等等，可以说，凡是中医能够入药的品种，基本上都能按照生产工艺而生产露酒。
3、白酒与露酒质地口感的不同
白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香**，绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有已酯类为主体的复合香味。
我们从内容中就可以看出，中国在殷商时期就出现药酒文化，一直连续不断发展至今，每个时期的药酒文化都有发展和改变，很庆幸这一文化可以发展传承到现在，能让我们感觉到药酒给我们身体带来的健康，味觉带来的享受！