大连雪龙F21瓜尔豆胶厂家电话

本品不能代替药物
瓜尔豆胶与大量水的结合能力强，这使得它在食品工业中有广泛的应用。在食品工业上瓜尔豆胶主要用作增稠剂、持水剂，通常单或与其他食用胶复配使用。
瓜尔豆胶也称古耳胶、瓜尔胶或胍胶，英文名字Guargum ,主产于印度和巴基斯坦。瓜尔豆胶系由瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分经清理、干燥粉碎后加水、再进行加压水解后用20%沉淀，离心分离后干燥、粉碎而得。商品胶一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无嗅，也无其他任何异味，一般含75%～85%的多糖，5%～6%的蛋白质，2%～3%的纤维及1%的灰分。

瓜尔豆胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无臭，能分散在热或冷的水中形成黏稠液，1%水溶液的黏度约3000mPa·S。瓜尔豆胶分散于冷水中约2h后呈现很强黏度，以后黏度逐渐，24h达到高点；黏稠力为淀粉糊的5～8倍，加热则迅速达到高黏度；水溶液为中性，pH6～8黏度高，pH10以上则迅速降低；pH6.0～3.5范围内随pH降低，黏度亦降低；pH3.5以下黏度又变大。

瓜尔豆胶是现代食品行业应用广泛的食品胶之一，作为食品剂中的一种，它可以用在方便食品、调味品、饮料、冰淇淋等多种食品中。在食品加工中添加瓜尔豆胶，具有增稠、保水、温度及粘结悬浮的作用。主要用途如下：  
1、化妆品乳液用作稳定剂的黏度调节剂，在牙膏中作增稠剂和黏结剂，用量为1%～2%；
2、在水和废水处理中，使用瓜尔胶及其物作絮凝剂。在采矿过程中，瓜尔胶用作絮凝剂或浮选剂、泡沫稳定剂、过滤助剂和处理剂，对固液分离十分有效；
3、用作稳定剂、增稠剂、乳化剂、悬浮剂、泡沫增强剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。在食品工业中，用于增强、改善调味酱、沙司、布丁罐头、冷冻发泡牛奶等的稳定性、浓度和密度。

瓜尔豆胶是现代食品行业应用广泛的食品胶之一，作为食品剂中的一种，它可以用在方便食品、调味品、饮料、冰淇淋等多种食品中。在食品加工中添加瓜尔豆胶，具有增稠、保水、温度及粘结悬浮的作用。
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