广州浓缩鸡肉酱直销-适用于酱卤肉制品

广州市华琪生物科技有限公司

广州华琪近40年来一直专注风味研究，已成为国内美味肽生产技术，我司的产品具有6大优势：天然提鲜，去腥增香，无碱嫩化，增强厚味，风味研发、风味稳定。尤其是鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、盐焗鸡粉、潮汕风味卤水、口水鸡调味酱获得众多客户认可支持。
广州华琪浓缩鸡肉酱以新鲜的鸡肉为原料，经提取、酶解、美拉德反应等工艺精制而成。其富含各种、维生素及微量元素等营养物质，集营养、美味于一体，具有很好的风味增强效果，口感醇厚、味道鲜美、风味纯正、留香持久。

广州华琪浓缩鸡肉酱增强底味, 可做腌制物料的腌料，回味好，并且伴有去腥的效果。
该产品是经过与还原糖反应，使产品的肉感和香气加醇厚和持久。因原料由小分子肽和香料组成，在腌制的过程中可以渗透到肉制品，达到掩蔽异味的效果。

广州华琪浓缩鸡肉酱天然安全，按需量添加。该产品是采用鸡肉酶解抽提物，配合天然香料制成。因其主要成分为食品辅料，且其中含有的天然香料按照国家食品安全标准GB2760规定是可以在肉制品中按需添加，所以本产品天然安全，可以根据需要适量添加。

广州华琪浓缩鸡肉酱肉味厚重、回味持久，具有热反应鸡肉香气，能增鲜增厚，是增强厚感肉味经典产品。
广州华琪浓缩鸡肉酱用于卤肉制品、肉拌料时加入0.3-1%，应用效果：① 起到很好的增鲜增厚作用。② 鸡肉味浓郁自然，风味足。