广州鸡味肉类膏厂家-适用于盐焗系列产品

广州市华琪生物科技有限公司

本品不能代替药物
广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康*的食品配料，助力中国味，近40年来一直专注研究提升肉制品**品质的咸味香精和复合调味料，“**“酶解鸡粉”和“鸡肉美味肽”，获得科技创新小巨人，专注于提升客户的产品竞争力。
广州华琪浓缩鸡肉酱增强底味, 可做腌制物料的腌料，回味好，并且伴有去腥的效果。
该产品是经过与还原糖反应，使产品的肉感和香气加醇厚和持久。因原料由小分子肽和香料组成，在腌制的过程中可以渗透到肉制品，达到掩蔽异味的效果。

广州华琪浓缩鸡肉酱***，按需量添加。该产品是采用鸡肉酶解抽提物，配合**香料制成。因其主要成分为食品辅料，且其中含有的**香料按照国家食品*标准GB2760规定是可以在肉制品中按需添加，所以本产品***，可以根据需要适量添加。

广州华琪浓缩鸡肉酱以新鲜的鸡肉为原料，经提取、酶解、美拉德反应等工艺精制而成。其富含各种、维生素及微量元素等营养物质，集营养、美味于一体，具有很好的风味增强效果，口感醇厚、味道鲜美、风味**、留香持久。

广州华琪浓缩鸡肉酱广泛适用于卤肉制品、调料肉制品、盐焗制品等休闲食品及鸡汁类调味料的烹制中。浓缩鸡肉酱具有浓郁的肉香味，鲜味十足，且浸透性较强，能补充现代养殖带来的鸡味缺失的问题，赋予出品浓厚的鲜香味。
广州华琪浓缩鸡肉酱用于卤肉制品、肉拌料时加入0.3-1%，应用效果：① 起到很好的增鲜增厚作用。② 鸡肉味浓郁自然，风味足。