酒•荣耀世家是酒业的品酒师、调酒师经过一道道工序精心调制而成,酱香**,酒体丰满细腻,绵长甜净,回味悠长,具有镇酱香酒典型的风格特征,是酒业酱香酒的代表。
酒•荣耀世家以复古黑做底色,代表着汪家深厚的文化底蕴,礼盒包装显大气,礼盒正面用烫金工艺,金色凸起的线条勾勒出一副具特色和韵味的绘画,酒庄处于绘图的中间部位,背靠大山,阳光普照,酒庄被小麦、高粱、线条(水)包围,左右两边各有几坛酒。
绘图上部分两个字引人注意,两个字头**logo,它两边是“岁月成金,酱传天下。”绘图的下部分中间是头**奖杯的四个字,即此款产品副名:“荣耀世家”;左边是酒庄,右边是具有飞翔意义的绘图。整副绘图寓意深刻,耐人寻味。
酱香型白酒酒体具有微微泛黄、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底、醇甜风味融合而成,它在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°~54°之间,以酒、贵酒、黔春酒、酱霸天下酒、乌江酒为代表。在调配时,从不加一滴水,都是以酱香基酒勾酒。酱香基酒的生产周期长达一年。采用本地红高粱,大曲发酵,须二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。
酱香酒,作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一,其为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象,其为时长的生产周期给人传递了匠心的力量,其为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,整个生产工艺历时一年,终形成七个轮次的基酒,像七个音符组成一幽雅的曲子,可谓“七次精酿”。
正宗酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°~54°之间。在调配时,从不加一滴水,都是以酒勾酒。
酱香型白酒七个轮次基酒各有特点,其感官标准如下所示:
一次酒(≥57%):无色透明,无悬浮物,有酱香味,略有生粮味,涩味,酸味,后味微苦。
二次酒(≥54.5%):无色透明,无悬浮物,有酱香味,味甜,后味干净,略有酸涩味。
三次酒(≥53.5%):无色透明,无悬浮物,酱香味**,醇和,尾净。
四次酒(≥52.5%):无色透明,无悬浮物,酱香味**,醇和,后味长。
五次酒(≥52.5%):微黄或无色透明,无悬浮物,酱香味**,后味长,有焦香味。
六次酒(≥52%):微黄或无色透明,无悬浮物,酱香味**,后味长,焦香好。
七次酒(≥52%):微黄或无色透明,无悬浮物,酱香味**,后味长,有焦糊味。