广州市华琪生物科技有限公司
本品不能代替药物
产品名称:麻辣风味膏/黑鸭风味膏使用范围:肉制品、膨化食品、酱菜、麻辣烫、小龙虾、豆制品、餐饮等麻辣风味系列产品参考用量:按1%~4%添加,可根据实际酌情增减使用效果:麻辣劲爆、底味厚实饱满、增强食欲贮存条件:阴凉干燥处存放、开封后请及时使用或密封保存外观:膏状产地:广州使用方法:腌制、卤制或拌料用
广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康*的食品配料,助力中国味,近40年来一直专注研究提升肉制品**品质的咸味香精和复合调味料,“**“酶解鸡粉”和“鸡肉美味肽”,获得科技创新小巨人,专注于提升客户的产品竞争力。
黑鸭风味膏使用方法简单:1、简单外拌;2、酱卤制品在卤汤中添加;3、速冻调理系列在腌制时添加;
黑鸭风味膏特点之二:操作简便、易于标准化。
仅需要简单外拌或者卤制时添加黑鸭风味膏,即可赋予产品基础的黑鸭风味,省去熬煮香辛料、配置老汤等繁琐工序,节省时间和人工,易于实现生产标准化和风味品质稳定化。
黑鸭风味膏使用范围:
1、休闲酱卤肉制品如黑鸭脖、鱼块、鱼仔、鸡爪等麻辣、甜麻风味产品或需要增强肉感、香辛料酱卤风味的产品;
2、休闲蔬菜、酱腌菜、拉丝蛋白等素食;
3、餐饮连锁焖制麻辣系列菜式。
黑鸭风味膏应用于酱卤肉——黑鸭脖、黑鸭鸡爪等,香辣膏做卤制打底,再外拌添加1.5-2%黑鸭膏,产品肉感十足、麻辣劲爆、卤香自然,可以说是简单的黑鸭方案。
广州华琪黑鸭风味膏,集麻、辣、甜、香于一体,是当前中国休闲食品领域*的一种口味,麻能人舌头,增强消费者食欲,辣是一种痛觉,可以分泌让人快乐的多巴胺,甜是幸福的味道,让人食之忘返。广州华琪黑鸭风味膏,采用特的生物酶解产品,富含小分子肽,分子量小,能够深入肉制品的内部,赋予产品浓厚的黑鸭风味,且能同时增强出品的厚实肉感。欢迎联系咨询、索样试用。