供应皮冻加什么不化

  • 2024-06-16 11:27 7019
  • 产品价格:999.00 元/千克
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河北天烨食品科技有限公司

本品不能代替药物
现可利用胶原蛋白与功能性魔芋多糖交联凝胶的抗高温溶化特性,本公司制作而成了一种新型皮冻原料。
供应皮冻加什么不化
高温不化的皮冻可达到常年生产、销售、食用的效果。
供应皮冻加什么不化
TMR-1812B魔芋粉:胶原肚片
作用:胶原仿真肚片结构;能使乳化猪皮、牛皮形成抗高温融化结构;达到制品可适应各种烹饪加工制作菜品、食品的目的。
范围:用于各种制作胶原蛋白皮冻制品,如胶原仿真肚片、条、丝等。
参考用量:2%

TMR-1812C魔芋粉:乳化皮冻
作用:乳化皮冻抗融化结构;能使乳化猪皮、牛皮乳化形成抗高温融化结构;并具有适宜高温高压灭菌,可以常温长期保存的优良效果。且生产成本低效益高。乳化皮冻肠弹劲十足、感官诱人、口感优良、富含丰富的**原胶原蛋白、美容。
范围:用于各种制作胶原蛋白乳化灌肠制品。添加时不受温度限制,方便升温消泡及高温灌装。产品适宜常年生产销售。
参考用量:2%
供应皮冻加什么不化
猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

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