高粱酒 全程扶持*风险 遵义酱香酒团购酱香酒老酒

本品不能代替药物
贵州省仁怀市王天和酒业有限公司成立于2012年，注册资本2180万元，由茅台镇酿酒世家王氏后人王发斌成立。王发斌遵照祖训酿造出“**酒”，传承茅台镇传统酿造工艺，重现1915年金奖“王茅”酒原始老味道，是**的佳品。公司除了销售自有"**”酒以外，还专注OEM贴牌定制、单位团购等业务。
**酱香酒的酿造过程：遵循传统的12987传统工艺，每一个环节都有讲究。比如上甑，上甑讲究六字要诀：“轻、松、薄、匀、平、准”，大概一个簸箕钏糟10~12公斤，上满一甑大概需要170簸箕，时间控制在半个小时完成，上甑时间做到见气压醅，如果每一甑操作不当，可能就少出3~5公斤酒，看似不多，长年累积这个数量也不少。

酱香酒是传统的小众的行业，发展相对稳定，但呈持续增长趋势。酱香酒讲究时间，生产酿造酱香酒需要耐得住寂寞，需要时间的沉淀、技术的积累、品质的提升和的宣传，酱香酒行业属于资金密集型产业、劳动密集型产业，企业发展好了，能带动很多就业。

**酒是不是坤沙酒？碎沙就是把高粱打成粉状，那坤沙是不是就是一整颗呢？坤沙也是需要破碎的，只不过是很轻微的，基本把坤沙粮压扁成那种两瓣三瓣的感觉。这样可以增加高粱的吸水性，从而提高淀粉和单宁成分的释放速度，其中氧化、释放速度的不同，就会赋予不同轮次酒的特征。同时呢，也赋予了各轮次酒那种复杂多味的口感。

**酒为什么颜色有点微黄？
首先我们要了解，**酒的制作工艺是延续1915年之前的天和烧坊(俗称王茅）的酿造工艺，王茅酒的制曲工艺和茅台镇的其他制曲有区别，可以在茅酒历史博物馆查到当时天和烧坊的记载。
**酒一直采用当地小红高粱酿造。初取酒是纯净透明，经过存放3年后，由于酒曲的作用，会出现微黄，年份越久有些加深。
贵州仁怀市王天和酒业有限公司全体员工本着“质量、互惠互利”的经营原则竭诚期待与您携手合作，共创美好的明天