广州市华琪生物科技有限公司
本品不能代替药物
产品名称:口水鸡调料汁使用范围:口水鸡、钵钵鸡、蘸酱、凉拌菜、凉拌面等麻辣味食品使用效果:麻辣鲜香、去腥解腻、一料到味使用参考用量:6%~10%,可根据自己喜欢酌情增减使用方法:直接淋菜品、凉拌、蘸酱贮存条件:阴凉干燥处存存放,开封后请及时使用或密封保存保质期:12个月产地:广东省广州市
广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康*的食品配料,助力中国味,近40年来一直专注研究提升肉制品品质的咸味香精和复合调味料,“**“酶解鸡粉”和“鸡肉美味肽”,获得科技创新小巨人,专注于提升客户的产品竞争力。
广州华琪口水鸡调味酱精选上等的花椒、辣椒、八角、桂皮等多种香辛料,炼成的红油,配上香气浓郁的压榨芝麻油,辅以自然柔和的藤椒与花椒提取物,造就在舌尖颤动的“麻味”以及黯然销魂“辣味”
口水鸡的详细做法:
一、鸡前处理
整鸡洗净,沥干水分备用;
二、鸡肉熟化
整鸡可预先用水蒸鸡料腌制1~2小时,亦可直接蒸熟或者水煮(加些姜片和盐味道佳)20min左右。
三、鸡肉切块(手撕)、淋口水鸡调味酱
鸡肉切块,摆盘,淋口水鸡调味料,依据个人喜欢添加适量的小米椒、葱花、香菜以及芝麻和花生碎等
广州华琪口水鸡调味酱属于复合调味料,该产品是以红油和芝麻油为主料,藤椒香气为辅佐,再加上鲜甜和酱香的底味,赋予口水鸡“麻、辣、鲜、香”的复合滋味,且能够去除肉的不良气味。
广州华琪口水鸡调味酱底味部分的酱汁除了具备适宜的咸甜鲜,重要的是富含小分子肽和,让鲜味来得饱满,肉感丰富,鲜甜自然。 浓郁**的香气能够有效去除肉的腥味;而另一方面藤椒的清香搭配鲜甜饱满的肉感,令人大快朵颐,无油腻感。
广州华琪在从化拥有50亩标准食品加工基地和河南原料生产基地,在广州天河万科米酷有的办公和应用厨房,欢迎广大新老客户前来咨询,欢迎莅临现场交流,助力中国味,合作共赢!