巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500-800克,次年可长到1500-2000克,大个体可达15公斤。
巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的经济鱼类,越南音译为"卡巴沙"(CABaSa),意思是"三块脂肪鱼",因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
巴沙鱼有利的,巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、、矿物质(主要是钙)等营养元素,巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定,巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和等症会有一定。
巴沙鱼主流消费市场一直都是等国家,但2015年后中国逐渐显示赶**势头,并于2017年成为**大的消费市场。相关数据显示,2017年中国从国外进口,占据**巴沙鱼产量的23%左右,国内少量分布在广东、广西和海南的养殖产量完全无法满足市场的需求,且各地区养殖模式多种多样。
挑选巴沙鱼的方法:
用手指去挤压鱼身,若按下部位能马上回弹,说明这鱼新鲜,若缓慢反弹或按处出现凹点,则不新鲜;二看外形且鱼鳞非常完整;三看鱼鳃,用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买。
深圳市龙岗区海联水产商行经销的白条鸭、鸭胸肉、鸭肠、半片鸭、等鸭副产品品种齐全、价格合理。并以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。