甘油二酯具有*、营养、加工适性好、人体相容性高等诸多优点,是一类多功能添加剂,在食品、、化工(化妆品)等行业已有广泛的应用。对甘油二酯的研究具有重大的理论意义和现实意义。日的甘油二酯生产方法早期多采用化学法生产,但反应专一性差、反应步骤繁冗且需大量的化学试剂或,1千万的成本才能产出1吨,生产成本高,环境污染大。
那么,你真的了解甘油二酯吗?下面就让我们一起来了解一下甘油二酯吧。甘油二酯是**植物油脂的微量成分,也是体内脂肪代谢的中间产物,并且,相对于甘油三酯,由于甘油二酯和甘油三酯在人体中拥有不同的消化机理,甘油二酯在减少内脏所含脂肪、减缓体重增加速度和降低血脂含量等方面,更具优势。
进年以来食用油已然发生了重大变革,越来越多的人追求健康的生活方式,除了注重营养,也开始追求低糖低脂饮食。在低脂饮食中,食用油当其冲备受“指责”,95%以上的脂肪含量让人又爱又恨,不吃油呢,会影响身体健康,吃油呢,会怕肥胖,这时候,甘油二酯食用油的“出世”,对于追求低脂,健康饮食的人来说,犹如一场及时雨。
而作为一类甘油三酯中的结构脂质,甘油二酯是公认*的食品成分。
甘油二酯可降低血脂含量;甘油二酯的分子结构与甘油三酯有所区别,所以甘油二酯的消化产物,在小肠上皮细胞内难以再次快速合成脂肪分子,而是氧化供给给人体能量。
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