魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、等作用。
魔芋素食类产品富含魔芋植物多糖、膳食纤维素,具有是典型的美容、,属于健康精品素食。
魔芋素食可以缓解瘰疬痰核、损伤瘀肿、、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。
TMS-06魔芋粉(魔芋凝胶网络强化粉)
本品为短链魔芋多糖,能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿,增强凝胶强度和凝胶弹性,改善产品品质;
本品适用于魔芋凝胶食品生产时,作为提高凝胶强度、弹性和凝胶稳定特性的品质改良原料使用;同时能降低氢氧化钙等食用碱的用量,改善口感。
参考用量:0.3-0.5%。(成品量的)
天烨食品科技,以食品生产企业为核心服务对象,整合各方面优势,打造产业服务平台,为食品产业提供服务。
石家庄市天烨食品科技有限公司:
1、北方魔芋育种、种植技术研发、推广;
2、魔芋粉体应用及食品新型原料技术研发、技术服务、技术转让;
3、魔芋粉生产、销售。