山东萍聚生物科技有限公司
本品不能代替药物
存储条件:阴凉处化学名:L-蛋白氨基酸外观性状:白色颗粒粉末保质期:24个月主要用途:食品规格:25kg/桶主要营养成分:精氨酸CAS:74-79-3执行质量标准:国标可售卖地:全国
L-精氨酸
分子式:C6H14N4O2
分子量:174.20
白色斜方晶系晶体或白色结晶性粉末。溶于水(15,31),微溶于。
[色状]白色斜方结晶(二结晶水物),105℃失去结晶水为白色晶形粉末
[熔点/℃]223~224 (分解)
[溶解度]水中(21℃)溶解度为15%,微溶于酒精 ,不溶于*
香气特征:本品无臭,无味感。对为非必须氨基酸,对*为必须氨基酸 。有一定作用。
白色菱形结晶 (从水中析出,含2分子结晶水)或单斜片状结晶(无结晶水),无臭,味苦;易溶于水(0水中溶解度为83g/L,50水中溶解度为 400g/L), 微溶于,不溶于乙;pI6.0;加热到105时失去两分子结晶水,230时颜色变深,分解点为244;比旋光度[α]20D+12.5°(0.5-2.0mg/ml,H2O),
对为非必需氨基酸,但体内生成速度较慢,对婴幼儿为必需氨基酸,有一定作用。
**品大量存在于鱼精蛋白等中,亦为各种蛋白质的基本组成,故存在十分广泛。
1、用于生化研究
2、营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。
3、氨基酸。
4、用作食品添加剂。