袋泡茶横跨茶饮料、品、药茶三金行业,既可品茗,又能,又可。随着人们意
识的增强,在茶饮料市场迅速扩大之后,以茶为原料,传统中草药为主要成分的茶已成为个大市场的新亮点。而中国食品监督局据统计2007年茶年销售额为5000万,2008年袋泡茶年销售额为1亿,2009年袋泡茶年销售额为3亿,2010年袋泡茶年销售额为已破10亿元,而比较早开始生产袋泡茶的生产厂家为湖北芝元堂生物医药科技有限公司,袋泡茶已成为现阶段趋势,而现阶段销售公司有如联合利华的立顿系列占据主要市场。
袋泡绿茶
泡茶一杯,不但幽香扑鼻,喝上一品,香有余甘;而且还可令人轻松舒畅,精神倍增。但是,一杯茶究竟冲泡几次好呢?
人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶,一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,形成颗粒状或形状细小的片状,茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。
用沸水冲泡袋泡花茶、红茶、绿茶,经3分钟以后,次就能溶出可溶物总量的55%左右;*二次冲泡约为30%;*三次冲泡为10%左右;*4次冲泡只有1%—3%。从茶叶含有的维生素和被溶出的情况来看,在次冲泡时就有80%被浸出;*2次冲泡时浸出率达到95%以上;茶叶含的其它有效成分如茶多酚、等也大都如此。
1904年6月,美国纽约茶商托马斯·沙利文希望压低生意成本,于是决定把
袋泡茶少量茶叶样品装入一个小丝袋,寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后,疑惑的客户无从下手,只能尝试着把它们浸泡到一杯滚烫的开水中。结果完全出人意料——他的客户认为茶叶装在小丝袋里使用很方便,定货纷至沓来。
然而交货后,客户又大失所望——茶叶依然是散装的,并没有那种方便的小丝袋,于是引起了抱怨。沙利文毕竟是一个聪明的商人,从这件事得到了启示,很快用一种薄纱布代替丝绸制成小袋,加工成一种新型小袋装茶叶,很受消费者欢迎。这个小小的发明给苏里万带来了可观的利润。
沙利文无心之举成就了今天的袋泡茶产业。仅在英国,人们每天喝掉大约1.3亿杯袋泡茶
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