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代用茶和茶叶主要的区别就是,茶叶的每个品种一般都是单存在的,功能有限,而代用茶可由多种植物原料组成,成分的选取和搭配上远远多于单一的茶叶,可按需求进行搭配。
代用茶是指选用可以食用的植物的叶子、花瓣、果实、根茎等等,然后采用类似茶叶的饮用方式,比如通过泡或者煮等方式来饮用的一类产品的俗称。属于代用茶的就有胖大海、桂花茶、苦荞茶、柠檬片等等,这些茶想必不少人都喝过,有的还经常喝。
以采摘非茶树植物的芽叶为原料,按茶叶加工工艺加工而成的代用茶。
当前在市场上较为流行的植物代用茶主要有芦笋、苦丁茶、茶、柿叶茶、桑叶茶、柳叶茶、榆叶茶、银杏叶茶、人参叶茶、茶、野藤茶、菊花茶、甜叶菊茶、绞股兰茶、薄荷茶、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果、决明子、葛根茶等。
代用茶同于茶的饮用方式,一般由规定的食品分类中的“类”、“可用于类”两类物品中的单种或多种物品组成,用这些植物的根、茎、叶或者果实制成的茶制品。以采摘非茶树植物的芽叶为原料,按茶叶加工工艺加工而成的代用茶。
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