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本品不能代替药物
是否进口:否有效物质含量:99含量:99保质期:24个月可售卖地:全国型号:食品级包装规格:25kg/1件
产品名称: L-谷氨酸
CAS: 56-86-0
级别: 食品级
含量: 99
外观: 白色粉状
包装: 25KG/牛皮纸袋 可拆分
白色结晶性粉末或无色晶体(以淀粉或大米为原料),或呈棕黄色(以糖蜜为原料);加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解。
理化属性: 白色结晶体或结晶粉末,无臭,有滋味和酸味。加热至160时熔融并析出水分子,224225分解,水溶液呈酸性,难溶于水,是动植物氮平衡中非常重要的一种氨基酸
类别: **食品
行业: 食品
领域: 代盐剂
L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭,有滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水,易溶于热水,几乎不溶于、和。
无色或者白色结晶,或白色结晶性粉末。几乎无味、无臭,有滋味和酸味
1.L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L
2.通常并不单使用,而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用,以获得良好的增效作用。
3.谷氨酸用作化学镀的络合剂。
4.用于制药、食品添加剂、营养强化剂;
6.代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料;
7其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。