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产蛋与繁殖性能开产日龄180天，年产两期蛋，抱两次窝。年产蛋量25枚，如不抱窝可产30,50枚蛋。平均蛋重135.2g，蛋壳白色。公母配比1?4,1?5，配种季节多在3,5月份，孵化季节性强，受精率88.7%，采用母鹅孵化，孵化率91.1%。雏鹅生活力和抗病力强，30日龄平均存活96.8%。母鹅就巢性很强，占
92.1%。种鹅利用年限，公鹅为3,4年，母鹅为4,5年，优良者可利用7,8年。
太湖鹅羽毛白色、紧密而结构紧凑，额部肉瘤发达，形圆而光滑，淡姜黄色，公鹅比母鹅的肉瘤大而明显。喙和足桔红色，爪白玉色。颈细长，呈弓形。原产于太湖地区，现普遍分布于江苏大部、浙江抗嘉湖和上海各地。

饲养管理雏鹅（出壳至４周龄）
育雏环境育雏室整修与消毒：育雏室要求温暖、干燥、保温性能良好，空气流通，无贼风。进雏鹅前要做好准备工作：检查育雏室，整修门窗及育雏设备。进雏鹅前２－３天，清扫育雏室并用消液消毒，墙壁用２０％石灰乳涂刷；地面用５％漂悬混液喷洒消毒

鹅主要品种――四川白鹅形态特点全身羽毛洁白，紧贴在体表。喙和足桔红色。虹彩灰蓝色。公鹅体型稍大，头颈较粗，体躯稍长，额部有一个呈半圆形的肉瘤。母鹅颈细长，肉瘤不明显。原产于四川省温江、宜宾、永川和达县等地，后广泛分布于平坝和丘陵水稻产区

控制饲养阶段：后备种鹅经第２次换羽后，应供给充足的饲料，经５０－６０天便开始产蛋。此时，鹅身体发育远未完全成熟，群内个体间常会出现生长发育不整齐，开产期不一致等现象。故应采用控制饲养措施来调节母鹅的开产期，使鹅群比较整齐一致地进入产蛋期。公鹅第二次换羽后开始有性行为，为使公鹅充分成熟，１２０日龄起，公、母鹅应分群饲养。
儒成食品早成立于2001年，经过近20年不断发展扩建，现已发展成为占地近亩，sdrcspbfzyacg拥有员工三百多人的大型现代化食品企业。山东儒成食品有限公司坐落在中国东部大的畜牧农产品交易中心山东济宁，地理位置优越，货源充足多样，交通条件便利。