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本品不能代替药物
规格:25*1包装:25kg品名:甘氨酸含量:99产品名称:甘氨酸用途:食品是否进口:否是否危险化学品:否存储条件:阴凉干燥处外观:粉末实际价格:来电面议可售卖地:全国
产品名称:甘氨酸
别名:氨基乙酸
CAS号:有
分子式:C2H5NO2
级别:食品级
包装:1*25kg
白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末。无臭,有甜味。相对密度1.1607。熔点248℃(分解)。易溶于水,难溶于,几乎不溶于
![福州L-甘氨酸直供](//l.b2b168.com/2022/04/25/15/202204251508589393134.jpg)
固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭, ;在水中易溶。沸点:233deg;C ,熔点:240 deg;C (dec.)(lit.),生化试验及**合成,是氨基酸系列中结构 为简单,在分子中同时具有酸性和碱性官能团,在水中可电离,具有很强的亲水性,但属于非性氨基酸 ,溶于性溶剂,而难溶于非性溶剂,而且具有较高的沸点和熔点,通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
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甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末,无臭,有甜味。甘氨酸易溶于水,微溶于甲醇、。
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白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末。无臭,有甜味。相对密度1.1607。熔点248℃(分解)。pK'1(COOH)为2.34,pK'2(N+H3)为9.60。易溶于水,在水中的溶解度:25℃时为25g/100ml;50℃时为39.1g/100ml;75℃时为54.4g/100ml;100℃时为67.2g/100ml。难溶于,在100g无水中约溶解0.06g。几乎不溶于和醚。与盐酸反应生成。pH(50g/L溶液,25℃)= 5.8 ~ 6.4
食品级主要用作食品添加剂。
1.调味剂、甜味剂,与DL-丙氨酸、柠檬酸等配合使用于饮料中;饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂;在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用作添加剂,以改善食品风味、味道、提供甜味源等。
2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂。
3.利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用。
4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)。
5.食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂。
6.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂。