定制粮食酒 生产厂家

粮食酒的生产原料是高粱和小麦，其中小麦是以“酒曲”的形式出现。
主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米颗粒不**过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

根据工艺，目前市场的白酒可以分为5类： 
1.传统工艺纯粮固态发酵白酒。 
2.固态发酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。 
3.串香白酒+食用香精+水+其他添加剂。 
4.串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。 
5.食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。

纯粮酒，顾名思义，就是一种全部使用粮食酿制的酒。根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料，用纯粮固态发酵工艺酿造的酒。
中国白酒酿造历史悠久。现在中国白酒达千种，形态各异，产品质量也是参差不齐！ 纯粮酒加工可以找简酒印象酒业。