潮州老卤 潮汕老卤汁的制作方法

广州市华琪生物科技有限公司

本品不能代替药物
广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康*的食品配料，助力中国味，35年内专注研究提升肉制品**品质的咸味香精，“**“酶解鸡粉”和“鸡肉美味肽”，获得科技创新小巨人，专注于提升客户的产品竞争力。研发盐焗鸡粉、潮汕风味卤水，助力传统美食发扬光大。
卤味，是指将初步加工、焯水处理后的食材放入配好的卤水汁中，煮制而成的菜肴。
上好的卤水汁，是卤味的必胜法宝。卤水汁首先需要用，陈皮，香，南姜等熬出出香辛料味，加入高汤，盐，糖，酱油等调料，混合熬制而成。

卤水，在潮汕家喻户晓，是潮汕美食的风味精髓。这种由慢火温炖而来的特风味，讲究的是鲜香浓郁、回味甘甜。
精选花椒、八角、、陈皮、等十几种香辛料，放入浓郁的头汤中熬煮，后加入卤水的灵魂——南姜，一锤定音。

做一道家常卤味，用水四份，加潮汕风味卤水一份，然后放入食材，*添加任何香辛料，根据食材不同焖煮，片刻即可出锅。用这种简单快捷的卤法，成就传统正宗的潮汕卤味。

广州华琪，专注家乡美味，隆重推陈出新品——多用的正宗潮汕卤水：
做一道家常卤水，只需加水四份，加此卤水一份，然后加入食材。*添加任何香辛料，根据食材焖煮片刻，即可出锅。让你快人一步，以简单快捷的卤法，即享传统正宗的潮汕卤味。想吃卤菜的时候，简单三步，美味无限！
广州华琪潮汕风味卤水1份加4份水，即可卤出美味的卤菜，无论什么食材，鸡、鸭、鹅、猪、牛等肉菜卤味吃的带劲，莲藕、海带、金针菇等素菜卤出来就太赞了。闲暇时刻来一点，解馋不增肥，让传统美食操作更简单，欢迎联系咨询及索样试用。