长春市参道土特产销售有限公司
本品不能代替药物
产品数量:不限结算方式:现金或转账包装:纸盒包装类别:其他回收方式:可上门回收
鱼胶是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇,且含有丰富矿物质及维生素的,健康的、理想的水产食品,具有较高的营养价值及功能。
在挑选鱼胶的时候要注意一些细节:
1、看是否是完整的一条鱼胶,而不是由几条小鱼胶拼接而成;
2、可以通过鱼胶是否有纹理,纹理是否混乱来鉴别;如果没有纹理或者纹理混乱的话,就说明这鱼胶可能不是一条完整的;
3、将鱼胶整条浸泡在水中,通过观察它是否出现散掉来辨别它的完整;
4、还可通过观察它是否是有头有尾的,鱼胶是头大尾小,整体形状是一个椭圆形;
5、在确认鱼胶完整后,就要看鱼胶大小和厚度了,因为大鱼才有大的胶,大的鱼胶的营养价值更高,简单的方法来辨别,那就是称重,鱼胶重量是能体现这个鱼胶是否是大鱼身上取得的。
![运城回收鱼胶起订](//l.b2b168.com/2021/12/11/09/202112110935360937214.jpg)
鱼胶的主要成份为胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。可有效提高*力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去纹,活化筋骨减缓及酸痛,特别在、养血、止血、、润燥、养胃、力等方面更有明显。
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根据有关的研究数据表明,鱼胶中含有大量的胶原蛋白,蛋白质含量高达84.4%,含有甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸等20种常见氨基酸,总氨基酸含量在72%以上,脂肪含量低,仅占0.2%左右。富含人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等矿物元素,含有丰富的不饱和脂肪酸,以及、A、D等。
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鱼胶浸泡具体的方法:
1、一般花胶用热水浸泡;
2、将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油);
3、花胶为胶质重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦;
4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味;
5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化;
6、要花胶好吃,先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可;
注:一般鱼胶不用浸泡也可以,直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲,炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖,炖出来的汤更鲜美!
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